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今日はランチに百名店の一角、中村商店さんに伺ってきました。注文は濃厚味噌豚骨の特製トッピングです。いつもより少し長めに待って出てきたのが写真の一杯。まずはスープから。豚骨の獣の香りがガツンとやってきます。そこに味噌の香りがしっかりと入ってきて美味しい。ベースは豚骨なんだな、と思ってこの濃いスープに舌鼓を打ちます。麺は平麺で歯応えが良く、麺にスープがしっかりと絡んでくれるタイプ。ズルズル進むので、あっという間に麺がなくなっていきます。トッピングはバラとロースの豚チャーシューとレアチャーシュー。この中では火の通ったロースのチャーシューが1番スープに合っている印象。ネギ、メンマ、煮卵もしっかりとおいしさを保っています。気がついたらあっという間に完飲完食していた一杯でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。
ゴリゴリ
SBT
ななお
№61
かっぱ
Ra麺@答えくん
注文は濃厚味噌豚骨の特製トッピングです。
いつもより少し長めに待って出てきたのが写真の一杯。まずはスープから。豚骨の獣の香りがガツンとやってきます。そこに味噌の香りがしっかりと入ってきて美味しい。ベースは豚骨なんだな、と思ってこの濃いスープに舌鼓を打ちます。
麺は平麺で歯応えが良く、麺にスープがしっかりと絡んでくれるタイプ。ズルズル進むので、あっという間に麺がなくなっていきます。
トッピングはバラとロースの豚チャーシューとレアチャーシュー。この中では火の通ったロースのチャーシューが1番スープに合っている印象。ネギ、メンマ、煮卵もしっかりとおいしさを保っています。
気がついたらあっという間に完飲完食していた一杯でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。