17:10頃 初訪。

7/24岩槻にグランドオープンしたコチラへ。
土日限定の「あっさり塩ラーメン」が気になっており、涼しくなってきたのでやっとの事で訪麺。

岩槻駅東口から徒歩8分ほどで店舗前に到着。
先客2名、後客なし。

店内に入ると「お好きな席へどうぞ」と声が掛かり、厨房脇のカウンター席へ。

初めての来店ですか？と聞かれハイと答えると、QRコード読み取りオーダーしてくださいとのことでしたが、口頭注文でも大丈夫とのこと。

デフォで掛かる胡椒を抜いて頼みたかったので、口頭注文すると代わりにエアレジで注文してくれます。

ラーメン作るの遅らせますかと聞かれ少し遅らせてくださいと告げると、お好きなタイミングで声掛けしてくださいとのこと。

後から自席のQRコード読み取ると、口頭注文した私の注文が出てきました。

男性店員のワンオペで直ぐに冷えたグラスとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯♪

少しすると小皿に盛られた立派なネギモヤシ豚チャーの温かなツマミが渡され、思わず「え"ぇ"〜っ!!」と声に出してしまいました^^;

こんな立派なアテが付いて毎日(土日関係なく)11:00〜18:00までHAPPY HOURでアルコール全品100円引き、ビール小瓶ですが300円と破格で…恐れ入りますm(_ _)m

ビールお替りしようかメッチャ悩みましたがグッと我慢、ツマミを食べ終えたタイミングでラーメンお願いしました。

声掛け後5分ほどでトレーに載って着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を表層を煌めくコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏の旨味がタップリと感じられる出汁に円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した、大変美味しい熱々仕様の淡麗鶏塩スープです。

微かにフスマが薄っすら見えるたまご色した菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのサクプツッとした心地良い歯切れで、小麦香る麺が鶏塩スープを適度に纏ってきて大変美味しく啜れます。

続けてスープへ潜らせズズッと…
表層をキラッと覆ったコクのある鶏油に粘度低めのサラッとした味噌がハッキリと主張するコクのあるスープをヒラピロ麺が適度に纏ってきて大変美味しく啜れます。

チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリ柔らか仕様、穂先メンマ2本はシャクシャク食感、味玉は黄身鮮やかなオレンジしたシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに残りのビールも美味しく飲み干せました♪

半分ほど食べ進めたところでバラ海苔をスープに混ぜると磯の香りが強くなりガラッと味変、フワリ柚子香る甘酸っぱい大根のピクルスで口直ししながら啜り続け最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

鶏好きの自分的にはバラ海苔抜いてもイイかな〜…
Xで告知のあった年明けから始まるらしい「あっさり醤油ラーメン」も是非試してみたいです。

会計はレジにて番号札を渡し、現金払い。
接客も丁寧で落ち着いており、退店時には「ありがとうございました…ニャ〜！」と言われ噂通りの言葉を掛けられ退店^^;

HAPPY HOURに再訪したいと思います^^
ごちそうさまでした♪