1年7ヶ月ぶり。
入店すると先客2人、後客なし。今日は以前から気になっていた「チャンポン：1,200円」を注文。ついでに「味玉：100円」「焼ギョーザ：500円」も追加する。
厨房には男性1人、女性2人。
しばらくしてチャンポンと餃子がほぼ同時に出来上がった。

スープはそれほど濃厚なタイプではないが炒めた具材の旨味がプラスされている感じで一口目からビックリする美味さ。ここではラーメンとつけ麺しか食べたことはなかったけど、チャンポンのスープも実にレベルが高い。
麺は中太ストストレート。長崎やリンガーハットなどに比べるとちょっと細めのサイズだがモチモチ感と弾力もありチャンポンにピッタリの麺でとても美味しい。
具は豚肉、イカ、モヤシ、キャベツ、カマボコ、さつま揚げ、オプションの味玉。
具はどれも美味いが野菜の炒め具合もシャキシャキで実にい感じ。
味玉は君が6割ほど固まった半熟で薄めな味付け。
餃子は6個で皮がカリッと焼けており好みの食感。餡もジューシーでこれまた実に美味かった。
スープまで完飲し1,800円をお会計。

今年は長崎でもチャンポンを2杯食べたが、全く引けを取らないハイレベルな一杯で非常に美味かった。
次回は久々につけ麺だな。ここは昭島時代からつけ麺も有名だし。
接客もとてもよかったです。