村八分
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コメント
こんばんは(^-^)
アリラン行ったんだぁ～。
味だけだと90点！？それはすごい～。
また捨蔵氏にカップラーメンもっていってあげなきゃ♪w
みーこ | 2025年11月22日 22:19ラーメンの原価は30%から40%くらいですからね
作れるなら自分で作った方が安いですよ
従業員の給料、保険、交通費……
条件よくしないと人も雇えないし
昨日も神奈川や東京だったんですが、デフォ1200円なら許せる、1500円だとやめようか……って感じです
選んで行った５店は800円〜1000円でしたけどね
酒も飲むので
RAMENOID | 2025年11月23日 05:55おはようです。
始めて食べたときの感動は時間と共に薄れますよ！どんなに久しぶりであっても、頭の中で最初の感動の妄想を膨らまし、結果そのギャップを感じてしまうからじゃないかな？感動は無くても美味しいと思う気持ちはあるでしょ(o^―^o)ﾆｺ
岩手に今度来るときは千葉三大🍜……お願いしま～す＼(^o^)／
すてぞー | 2025年11月23日 06:03おはようございます。
こちらは私も一度遠征して食べました！混んでましたね～！ニンニクやニラが効いていてクセになるのも納得の味でした＾＾
poti | 2025年11月23日 08:37名店に待ちなしで訪問とは、素晴らしいですね！
ワタシは1回しか行ったことありませんが、千葉で再訪したい店のTOP3に入ります。
あたと_13号 | 2025年11月23日 16:50こんにちは。
アリランはカップラーメンにもなっていたのですね。
最近はインスパされる店も出てきたので有名になったものです。
glucose | 2025年11月23日 17:57どうもです。
この系列、一度食べてみたいのですが場所柄なかなかチャンスがありません。
お値段に付いては、やはり材料代が高騰しているので致し方無いかと？ｗ
もちろんユーザーに取っては安い方が良いに決まっているんですがお店が存続できないんじゃ～ダメですしね。
バスの運転手 | 2025年11月23日 18:19みーこさん おばんです ども。
アリランのような ぐちゃぐちゃ した奴は好きですね。
だんだん 加齢とともに味覚も変化してきたのかなと ちょっぴり実感・・・。
来年は、すてさんと また温泉でもと！
村八分 | 2025年11月23日 18:26RAMENOIDさん おばんです ども。
原価は30～40％と私も聞いております。
粗利、詳細原価、純利益 経営には いろいろ難しいですね。
銀座、赤坂でしたら この価格納得もできるのですが。
最近では、スーパーマーケットにおいて**監修太麺、スープなんかも販売しているので、自分で納得のいくラーメンを作るという楽しみ方もありますね。
村八分 | 2025年11月23日 18:50すてぞー さん おばんです ども。
＞始めて食べたときの感動は時間と共に薄れますよ！どんなに久しぶりであっても、頭の中で最初の感動の妄想を膨らまし、結果そのギャップを感じてしまうからじゃないかな？
＞
なるほど おっしゃる通りかなと 仕方無く納得ですね！
時々 千葉県内でのスーパマーケット”ヤック”で探したのですが、販売していないんです。
評判良くなかったのかな？
また、竹岡式、勝タン 売ってる？
村八分 | 2025年11月23日 19:01Poti さん おばんです ども。
たまに食べることが いいのかもしれませんね。
私は、今じゃ 並んでまで食べたいことは難しいですね。
村八分 | 2025年11月23日 19:06あたと13号さん おばんです ども。
待ちリストには50人ほどの記名ありましたが、私がお邪魔したときには、すんなりでした。
大昔ほどの反響は無くなったのかと思います。
村八分 | 2025年11月23日 19:13glucose さん おばんです ども。
時々 スーパマーケットでカップラーメンを探したのですが、現在は無いみたいですね。
普通の醤油カップラーメンに肉、ニラ、玉ねぎ、にんにくを炒めて入れたら アリランになりますよ！
（実績ありです）
村八分 | 2025年11月23日 19:17バスの運転手 さん おばんです ども。
久しぶりのこの味まずまずでしたが、町場の価格より高いというのは受け入れがたいでしたね。
たまにたべることで それなりに満足でした。
客が満足して ついてきてくれるなら そらなりにokかと思います。
村八分 | 2025年11月23日 19:46貴殿の大好きな麺屋ではないですか〜
確かに値段と中身が釣り合わない感はありますよね、観光客目当てというか
今はこれと二郎をフュージョンしたスタミナラーメンが主流となりましたね〜
不死身のてっちん♂ | 2025年11月23日 20:15不死身のてっちん♂ さん おばんです ども。
おっしゃる通りの現状ですね！
”二郎をフュージョンしたスタミナラーメン”というか 過去からのヒューチャーの現状という感じでしょうか。
まぁ時代の流れというか 歴史は繰り返すというか その時のマッチですね。
村八分 | 2025年11月24日 02:53久しぶりですねぇ！
アリランラーメンは村八分さんに教えてもらい、
山の中の店に行ったのが唯一です。
玉ねぎがおいしいのは、さすが千葉！でした。
並びが50人とはすごいですね。
カナキン | 2025年11月24日 23:17カナキン さん おばんです ども。
久々のアリランでした。
それなりに満足でした。
ぐーラーメンも視野にあったのですが。
久々のアリランでしたが、それほど大きな感激を味わうことができなく残念でした。
５０人の記載ありましたが、客席数からみて in/out どれくらいの待ち時間があったのか不明ですが。
村八分 | 2025年11月25日 18:33
AMに八街で食べた後、せっかくなのでアリランでも食べようかと 更に30km近く南下し ちょっと来てみた。
久しぶりのこちら 1.5年ぶりぶり。
この時間10人くらいのお客さんの入り、並ぶようであればパスするつもりであったが幸いだ。
待ちリストがあったが、現在でも並びがあったのか？
過去に こちらの店も、山の中の店も 価格の割に内容が貧弱になってきたように思え、しばらく遠慮していた次第。
もともと高め設定のこちらの店シリーズであるが 今回 価格を見たら1,100円 これには更に驚きだ。
内容が伴っていればいいが！
10分足らずで到着。
私の好きな玉ねぎ、（肉、ネギ、ニラ 少々）、ニンニクひとかけら（見たところ）、いい感じであるが こんなもんか。
スープは、いつもと変わりなく濃い茶色 少しドロドロ感で良い感じだ。
スープを一口、久しぶりの味 独特の味 美味い しかし それほど感激は無い 飽きてしまったのか かなり疑問だ！？
しかし この具材、味は 美味いですね！
玉ねぎ、ニラが主に目立つ、時折ニンニクがお目見え いい感じだ。
これらとスープは後に残しておこう。
麺は、モチモチしていて更にスープとの合わせ技で美味い。
この太さ、縮れ、スープに濡れた感じで いいですね。
コショウが欲しかったところであるが、卓上には一切無しだ。
残った具材、スープ 味わいながら飲んだ、食べた 最後まで舐めまわさせていただきました。
外の待ちリストを見ると記載された人数を見ると 約50人 やはり人気は衰えない感じだ。
【蛇足】
昔は、もっと好みの味で達成感があったが、久しぶりに食べても どうも感激が発生しない。
これは、私の味覚が変化したのか、味が低下したのか判断はできなく ちょっと残念だ。
この価格に原因があるのか？ 昆布水つけ麺であれば こんな価格かと納得しているが、こちらの品も同等の認識をしなくてはならないのかと自問自答。
でも解答は出なかった。
原価構造は不明であるが、材料、人件費、固定費、他 これほどまでの価格が妥当なのであろうか？
チャーが1枚でもあれば また別の評価も。
味的には、90点近いかなと思うところである。
以前 こちらでアリランカップラーメンを購入した。
自宅でニラ、玉ねぎ、にんにく、肉を炒めて投入し食べたが、かなり美味かった記憶だ。
どんな物でも この調理した材料を投入すれば 美味くなるか？
（その後、アリランカップラーメン数個を持って”すてぞー さん ”に会いに行き土産で持参した次第であるが、単品でノーマルで食べると今ひとつかなとも）
使用した各材料の原価は高くは無かったと記憶。
まぁ 個人と営業では、諸条件が異なるので素人考えは通用しないとは思うが複雑だ！