板橋区大山駅の近くにあるお店！
目黒の超名店「支那ソバかづ屋」出身であり、正統派のワンタンメンがいただけるお店です
業界最高権威のTRY大賞2022にて、新店の総合2位と醤油1位を獲得しています

現金のみの食券制です
今回は「ワンタンメン」を注文しました

スープは鶏と魚介の旨味が広がる優しい味わいで、じんわりと染みる奥深いスープとなっています
昔ながらの味わいですが、現代らしい技術も感じる本格的なスープですね
この味嫌いな人はきっといないでしょう
麺は中細ストレート麺で、適度なコシがある自家製麺となっています
ただ茹で加減ミスってた感はありますね⤵︎
チャーシューはハチミツが揉み込まれているという豚肩ロースで、味付けと食べ応えがばっちりな美味しいお肉です
注目のワンタンは、餡が詰まりに詰まっており、ジューシーな食感と生姜の風味がたまりませんね
必然の完飲完食です
スープの美味しさは正義ですね

TRY新店総合2位（2022-2023）
TRY新店醤油1位（2022-2023）
ラーメンWalkerグランプリ銅賞（2024-2025）
TOKYO百名店（2022-2024）
食べログ3.83 板橋区2位
ラーメンデータベース96.928 板橋区4位

個人評価88点/個人差：小