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「すごい煮干ラーメン大盛950円」@ラーメン凪 大宮店の写真土曜日23:00 待ち8名

すごい煮干ラーメン大盛950円
麺:自社製造の中太ちぢれ麺
スープ:濃厚煮干
具材:チャーシュー、にぼし、ネギ、いったんもめん、辛銀ダレ、煮干粉
卓上:煮干酢、胡椒

もう何回来たか分かりません。この時間では凪一択です。24時間営業は助かります。
チェーン店化してますが、凪でしか味わえない唯一無二のスープです。これでもかというほどの煮干の圧力。甘味・旨味・塩味・苦味・酸味を感じます。「煮干が嫌いな方、ご遠慮ください」と大きく注意書きがあるのも頷けます。
麺は自社製造の煮干特製麺との事。高加水もちもち中太ちぢれ麺がスープによく絡みます。
中毒性がハンパないので、また飲んだ後に来てしまうと思います。

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