ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
相当濃厚そうですね。
私は食べれる気がしません😅
NORTH | 2025年12月14日 09:41ガッチャマンさん、
神田はラーメン屋の選択に困らずいいですねえ～。
店の入れ替わりもあるので、ラー活に困ることはないですね。
まなけん | 2025年12月14日 12:48こんにちは。
せまかっちゃん閉店してもこちらがあるので神田の豚骨は大丈夫ですね。
もちろん社食の一つで。
glucose | 2025年12月14日 15:29ガッチャマンさん こんばんは。
雲麺ｗさんｗいいですねぇ！！
めっちゃ具沢山でボリュームも満点ですね♪
せまかっちゃんお近くへの移転だと良いですね⤵⤵
(^∧^)
麺スタ | 2025年12月14日 17:37熊本ラーメンの味噌アレンジ、これは気になりますね
そもそものベースがあの豚骨なら味噌加減で美味しい味噌ラーメンになるだろうイメージはできますけど、熊本ラーメンらしさがどんなんか？卓上マー油でのスイッチ切り替え良きですね
スージーのなのなQ | 2025年12月14日 18:19こんばんはぁ～♪
くまめんも美味しいですよね。
中目黒のお店は閉店しちゃったので食べられません😿
mocopapa(S852) | 2025年12月14日 18:20こんばんは😃
雲門？くまめんさんに味噌なんてあるんですね。
玉名、いや熊本では食べられないですよね。
今の私には三馬路より気になります🤣
としくん | 2025年12月14日 20:04こんばんは。
味噌もあるんですね。
汐留店は早々に撤退しちゃって残念です。
kamepi- | 2025年12月14日 22:38人に寄付海→にんにく風味
愛称→相性
踏み抜群→風味抜群
雲門→くまめん
かな？
解読楽しいです（笑）
味噌もあるんですね
RAMENOID | 2025年12月15日 01:08↑人に寄利休付海…
これのみ分かりませんでした。
なるほど（笑）
近くなので便利ですね。
おゆ | 2025年12月15日 07:57豚骨ベースの味噌って美味いですよね✨
川崎のタッツー | 2025年12月15日 11:50雲門だけは全く分からず、本気で悩みましたぜ…。
くまもん（単語間違い）→くももん（こちらも当然間違い）→雲門、ですね。
くまもんは、今後は「くまモン」と変換いただきたく…ｗ
Dr.KOTO | 2025年12月16日 08:54こんにちわ。
味噌だとお値段が結構張りますね。
でも、何回も食べているガッチャマンさんなら毎回違う味わいを楽しめますね。
いつ見ても美味しそうです。
バスの運転手 | 2025年12月16日 14:16
味噌は食ったことなかったんで今日は味噌。
11:45着で前客５名に痕客は４名、お店は厨房に店長さんにホールが男女２名。
鍋の音は聞こえないので野菜はゆでてると思いますが豚チャーの裏にこんもり。
きくらげとネギも多めはうれしいですね。
マー油は浮いてませんが乾いたチップは浮いていてニンニク風味をわづかに主張。
豚は肩ロースとバラ。
いただいてみると味噌の種類は不明ですがなんともコク深く複層的な甘味があって思いのほか美味しいです。
豚骨ベースの味噌なので微乳化していて豚骨本来の旨味も加わり美味しさが濃ゆいですね。
キャベツたっぷりにもやしと玉ねぎで野菜自体の旨味にさらに美味しいスープ吸って堪らん旨さです。
早い段階で卓上のツボに入ったマー油をスプーン一杯足しましたが、ビターなニンニク風味が野菜を何倍も美味しくしますね。
キャベツの硬い芯を茹でた部分ってもともと大好きなんです。
その茹で加減が絶妙で個人的にも嵌りました。
麺は細ストレート麺で食べた感じは若干軟目でスープを束になって持ち上げ愛称は抜群でした。
豚チャーは肩ロースとバラで美味しいけどそれ以上ではなかったですね。
きくらげはコリコリで食感よく量も多め。
ネギも瑞々しく踏み抜群で味噌のスープの中で存在感ありました。
麺を美味しく完食、残った野菜をサルベージして美味しいもんだから味噌スープを９割飲んで満足FINISH
ご馳走様でした。
雲門では一番好き。この冬のうちに何回も食うと思います。
せまかっちゃん閉店するので。