eddie
kazuzu99
ラーメン屋けんちゃん
40Clockers
ぬれいえふ
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コメント
eddieさん、こんにちは。
こちらの醤油も美味しそうですね。
常にブラッシュアップされているとは👍
チャーシューメンも気になりますが数量限定だからまずは支那そばからですかね。
ケーン | 2025年12月7日 15:48ケーンさん、コメントありがとうございます！
今回もスープがクラシカルでも奥の深さを感じる美味しさで・・
でも味噌注文のお客さんも多くいましたよ
eddie | 2025年12月7日 16:24こんばんは。
以前は雑誌でもよく紹介されていたお店なんですね！その実力は今も健在のようで、こういうお店には長続きしてほしいですね♪
poti | 2025年12月7日 21:30potiさん、コメントありがとうございます！
2代目店主さんがしっかり引き継いでいて
変わらぬ美味しさと人気です。
eddie | 2025年12月8日 04:56ムサコで行列出来る老舗人気店舗ですね☺️
ベテランスタッフも熟練した手捌きですね✨
川崎のタッツー | 2025年12月8日 16:13川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ムサコは行きたい店ありますが・・
僕はやはりこにら！なんですよね〜
変わらぬ美味しさでした。
eddie | 2025年12月8日 16:23Eddieさん、
老舗ですよねえ。
25年間頑張っていること自体が凄いことです。
ラーメン屋は入れ替わりが激しいので。
まなけん | 2025年12月8日 18:18まなけんさん、コメントありがとうございます！
創業は1973年みたいで老舗中の老舗ですよね〜
変わらぬ美味しさ（進化も？）でした。
eddie | 2025年12月8日 18:58eddieさん、こんばんは
常に進化を続けるラーメン業界の流行り廃りの速さは異常ですよね。
かつての有名店がいまは閑古鳥が鳴いていることなどざらですから。
長く続けて行ける店というのは既成概念に捕らわれず前を向いている店なのでしょうね。
ひゃる | 2025年12月9日 17:14ひゃるさん、コメントありがとうございます！
少しずつ改良はしているようですが、基本は変わらない味を先代から継承されていて、今だに人気店というのは、仰る通り前を向いているから！でしょうね。
eddie | 2025年12月9日 17:26
★スープ・・・鶏ガラベースに野菜？ですかね、昆布の旨味も感じアッサリですが鶏油も多めでコクもあります。タレは濃いめでまろやかなショッパさに甘味があって奥の深さを感じる飽きのこないスープは少しずつ改良されているようで惹きがありますね！レンゲが止まりませ〜ん。
★麺・・・・・中太のほぼストレート麺、加水低め硬めの茹で加減、軽いザク感とコシがしっかりありスープとの相性良いですね。量は160g
★具材・・・・チャーシューは大きく薄いのが1枚、控えめな味付けで肉の旨味を感じられサクホロ。後はメンマ・海苔・ネギ。途中で卓上のニンニクをポイントで試すとまずまずの相性でしたが・・元のスープの旨さを壊したくないので過度な使用は控え（笑）ました。
★25年くらい前は雑誌等でよく取り上げられていて、今でも変わらぬ人気店・・・やはりホッと安心できる美味しさで満足出来ました。店は店主さんと男性店員さんで熟練のオペに丁寧な接客です。