※しばらく昨年実食のレポが続きます

平日に時間が出来たので、車を走らせ八千代市へ。
昨年OPENしたこちら、SNSなどに取り上げられて人気が爆発。
一度休日に材料切れで振られたこともありましたので今回はリベンジですｗ

店舗はR16沿いにあり神豚やラーメン勝屋などいくつものラーメン店が入れ替わった場所に立地。
駐車場は10台以上あって余裕ありそうに見えますが、ロードサイドかつ人気店ゆえ混雑時は溢れているようですね。

さて、平日10時30分の到着で…あれ、もう営業してる！
以前は11時30分からでしたが、日によっては早開けするようになったみたいですね。
（お店SNSでは特に告知は無いので情報はそのままにしておきます）
ウェイティングボードも置かれていますが、まだ混みあってないようで直接入店。

券売機を見ますとデフォの醤油ラーメンに味噌、塩にご飯ものなどスタンダードな構成。
初回ですし奮発して「ネギチャーシューメン 1,290円」と「半ライス 120円」を頂きましょう。
他にラーショ式担々麺なんてのもあって気になるなぁ…。

店内はカウンター席と奥には座敷席が展開。
スタッフさんは店主さんと奥様のお二人で営業されているのかな。
調理やオペで忙しい中でもお客さんへの声掛けは欠かさず雰囲気良好ですね。
着席から4分ほどで配膳されました。

おぉ…凄まじい具材の量ですね(笑)
肉やネギをかき分けスープを一口。
細かい背脂の粒が浮かんでいて、豚の旨味がふっくら充実。
こってりしつつも飲んだ後口がサラッと優しげなのは野菜の合わせなどもあるのかな。
いわゆる「椿系」と出自は異なりながらも、それにも近しいハイバランスな仕上がりかと。

麺は中細のストレートタイプで、麺箱には酒井製麺の文字が掲げられています。
〇あのそれにも似た真っ直ぐで淡い黄色みを帯びており、ツルツル喉越し良好。
茹で加減もジャストで背脂醤油のふくよかさをよーく引き上げますよ。
麺量は160gくらいかな、具材マシマシにしたのでデフォでもかなりのボリューム感ｗ

具はチャーシュー2種・ほぐし肉・和えネギ・ワカメ・キクラゲ・海苔。
チャーシューは増量するとロースが5枚にバラが3枚、いずれもかなりのビッグサイズ！
適度な火の通り具合でロースのしっとり感とバラのトロトロ脂身感がたまらんですねぇ。
ほぐし肉まで入ってるので、肉好きならまずチャーシューメンがオススメ（2枚のみ増量も可）
和えネギはしょっぱすぎずの良い塩梅で適度な油分を含んでシャッキリ。
ワカメや海苔のほか、コリコリなキクラゲが入ってるのも嬉しいポイントですね。

ライスにはキムチがサービスでついてきます。
肉が沢山あるのでオカズには困りませんね(笑)

卓上にはおろしニンニク・豆板醤・BP・秘伝たれ・にんにく酢がスタンバイ。
ニンニクはやはり鉄板でしょうね、前面に出すぎることなく背脂醤油との親和性がMAX。
それとにんにく酢がわりと効果的で、まろやかな酸味がボリュームある一杯に実に向きでしたね。

かなりな肉のボリュームに大満足の完食です。
確かに県内ではハイレベルなラーショですし、お店の方の接客含め人気出るのも納得。
県民の私でも車で1時間かかるのでアクセスはわりと難しいですが、味噌や担々麺もぜひ食べてみたいかな。

ご馳走様でした。