４門
舌待恋軒
じぇいびー
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コメント
おはようございます！
エースコックのは好きなんですけどね…
ラーメン屋さんでわかめラーメンは、よほどのこだわりが無いと。
ってチャーシュー麺でしたね、と言いつつもチャーシューの味に関して何も書かれてないのはそういう事だと確信してます(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年12月8日 10:09甘味処の一杯にありがちな（笑）
こんな日は、クリームあんみつをじっくり楽しむのが無難でしょう。
でもおっちゃん、おばちゃん方が元気そうでよかったです＾＾
なべ | 2025年12月8日 17:03雨垂伊砂さん、こんばんは！
駄目なラーメン屋に限って乾燥ワカメを多用する…という業界では定説？の
セオリーをやってしまっている此方ですが、調理店主の年齢やこの日の多忙さを
考慮すれば仕方が無かった…と納得するしかありませんね。。。🤣🤣
４門 | 2025年12月9日 00:11なべさん、こんばんは！
此方、一緒に頼んだいなり寿司もダメだったんです！🤣💦
本当に、焼きそばと田舎しるこでも注文していた方が安全パイだったかもしれません。😭
４門 | 2025年12月9日 00:13
今日は此方の周りの飲食店がどこも
休業だったせいか、初めて此方が
ほぼ満席状態でお客も絶えず来て、
営業の老夫婦やホールのおばちゃん
がてんてこ舞いしていた姿を観た！
そうなると、当然オペレーションや
調理にブレが生じる。。。
提供されたラーメンには、水で戻す
前の乾燥ワカメが適当にガサっと
入れられた為にスープの中でワカメ
が増殖し凄い量になってしまった！
叉焼麺とは言え叉焼は４枚しか
入ってないので、コレはもう完全に
ワカメラーメンである。。。
魚介節強めの鶏ガラ醤油スープも、
いつもより味が薄く、確実にブレが
出ていたし、麺も茹で時間を間違え
たのか麺がバリバリに固々だった！
もう色んな部分で美味しくないのだ。
凄く残念！！
満席のお客は殆どが焼きそばを注文
していたので、ラーメン類はなおざり
にされた感が否めなかった。。。
ご馳走様！