2025年12月12日(金)　11∶40 完全予約制

・予約することができたので11∶10ぐらいに到着。

・まだ時間は先なので階段のある辺りで待機。

・前の時間帯のお客さん11∶20の方達が券売機にて食券を買い終わり店前の待機列並んで落ち着いた所で、店員さんより食事の時間を確認される。

・向かいにもある待機列に案内されてみそきん待機列チケット(バーコード)と身分を証明できるものを確認してもらい券売機へ。

・券売機にてみそきん¥1200は予約時にクレジットにて購入済なので特製¥350の食券を現金で購入し店前の待機列で待機。

・少ししてから店員さんが来て食券を渡しました。

・少し待って席が空いたので店員さんにそこへ案内され、ほぼ時間通りの11∶40頃にみそきんが提供されました。

卓上には胡椒、お酢、カレー粉、一味、山椒など。

動物系の出汁をベースに新潟の白味噌スープはやや泡立ちがあり濃厚でとろみのあるもの。
ニンニクがガッツリ主張、攻めてます。
ラー油が少量浮いており、その部分はピリ辛。
後半卓上のカレー粉を入れ味変して楽しんだ。

麺は中太で軽く縮れたものでモチッとした食感でプリプリっとなかなかいい感じ。

具は柔らかいバラチャーシュー2枚、海苔3枚、コリコリっとしたメンマ、もやし、刻みネギ。
味玉は半熟でややトロっとしたもの。

濃厚な味噌スープにニンニクのインパクトでバシッと食べさせるスープでなかなか良かったです。