10:15頃 再訪。

12/12で3周年とのことで、御祝いも兼ねて定訪。
前回11/15に伺った際、周年限定の食券は事前に購入済みで時間は10:30を選択。

草加駅東口から東武バスに乗り稲荷三丁目で降りて徒歩3分で店舗前に到着。

10:28早開けオープン…寒かったので助かります！
1番で名前が呼ばれカウンター席左端へ。

厨房内で調理する古屋店主ほか計3名体制での和やかテキパキ営業です。

食券を渡すと古屋店主からツマミローストビーフにします？と聞かれ、お言葉に甘えてお願いしました。

直ぐに冷えたグラスとキリンラガー中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人祝杯♪
細切りローストビーフが柔らかで、ヤヴァ旨デス^^

お母様とのじゃんけんは残念ながら負けてしまいキラキラステッカーゲットならず…orz

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
地鶏3種（名古屋コーチン・博多地鶏・青森シャモロック）・大山・鴨・丸鶏をふんだんに使用した鶏の旨味がこれでもかという位タップリと抽出された膨よかな出汁に円やかで芳醇な白醤油ダレが絶妙に調和した大変美味しい適温熱々の鶏ウルトラフルボディスープです♪

フスマがハッキリと確認できるロースト胚芽が練り込まれたストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、喉越し良い小麦香る自家製いちょう麺と鶏スープが口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

チャーシュー達は大山鶏胸チャー、岩中豚肩ロース吊し、岩中豚バラ吊し、日高四元神威豚バラ煮豚の4種が載っておりそれぞれが秀逸な仕上がりのもの、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状の味染みバッチリで、秀逸な具材達をアテにキリンラガーも美味しく飲み干せました^^

温度変化を楽しみながらジックリと鶏を堪能しながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲で、鶏好きには堪らない珠玉の逸杯でした^^

改めまして3周年おめでとうございます！

今後も変わらず定訪させていただきます^^
ごちそうさまでした♪