茨木市の寺カフェ『potala（ポタラ）』をご紹介します。
　potala（ポタラ）は総持寺の境内にあるカフェで、総持寺山蔭流のカフェごはんを堪能できます。
　お寺の中にあるとは思えない、ガラス張りでおしゃれなカフェです！
　料理は、総持寺山蔭流庖丁式を執り行っている総持寺山蔭流京奉会の調理師の方が作っているようです。

　おっ、まるでホテルカレーのようです。
　ルゥはまるで湖面の鏡のように、凸凹もなく滑らか。
　野菜サラダも付いてます。
　福神漬けの代わりのお漬物。
　おまけにデザートも付いています。

　ル　ゥは、独特な模様が表面に浮いてます。
　辛さは中庸ですが、ちょっぴり苦み走ったコクとスパイス感を残した本格感が漂う万人受けする味わい。
　ルゥの量も十分です。

　ルゥの具は見当たりませんが、トッピングとしてレンコン、玉ねぎ、カボチャのフライド品です。
　マッタリとした味わいは、ご飯が進みます。

　いま、この記事を書いていて気付いたのですが、仏閣の境内ということで、どうやらアニマルレスのようです。
　だとすると、それを知らずに美味しいと思って食べたんだから、牛豚鶏を使っていなくても美味しいカレーは美味しいと…。
　それよりも、気付かずに食べていたアタシのバカ舌には参った(^-^;