本日、初訪問です。　
開店10分前で10人以上の待ち、席数が多いので開店後の外待ちなどはありませんでした。
恵比寿店が開業したころは、極太麺が数量限定で1時間以上待って、売り切れギリだったように記憶していますが、今はデフォが極太麺になっているようです。
先客が券売機で購入している間に、外に置かれたメニューを見ると、掲題のセットを見つけました。
店内はカウンターとテーブル席で、席数が多く快適です。
待つこと10分ほどで配膳、わさび丼は遅れてきたので写真は撮りませんでした。
トッピングは親鳥チャーシュー、豚チャーシュー、鶏皮、メンマ、カイワレ。
金色の鶏油が光ったスープに、極太麺がのぞきます。
スープは熱々で、鶏油の効果が発揮されています。
甘めのスープは醤油ダレ由来でしょうか、親鶏特有の香りがある出汁感もあり、おだやかなスープに仕上がっていました。
チャーシューは親鶏らしい噛み応えのある逸品。
メンマは濃いめの色合いですが、味付けは控えめで、コリっとした食感が絶妙でした。
麺は高加水率の極太麺、ブリブリのコシとモチっとした表面のバランスが心地よかったです。
麵や親鶏、メンマが強めの食感ですが、まるみのあるスープがまとめてくれていました。
久々、5年ぶりの同店の味でしたが、変わらず美味しくいただけました。