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久しぶりだから再レビューよるめしで訪店休日1630で中待ち数名、後からも続々表題を食券購入(1350+250)カタメで注文7,8分で着丼具は海苔×3、ほうれん草、モモチャーシュー×5麺は中太麺。王道家系と比べると弾きがいいと言うか何と言うか。違うのはわかる麺量は並前日王道家取手に行ったので比較醤油→激弱豚骨→やや弱油膜→厚い粘度→低いダメではないが濃度の低さを感じる。醤油強くした千葉家って感じかチャーシューはロースに近そうなモモ燻煙風味はやや弱めまぶしは海苔、玉ネギ、チャーシューのタレ煮久しぶりに食べたくなって頼んだがやはり違うせっかくの燻煙の風味が台無しなんよごちそうさま
ギョカイキビシメ
ノリダー
ブイズ @DB初心者
とある大学生のラーメン日記
ケーン
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![[限定]伊勢味噌ラーメン+味噌漬け炙りチャーシュー大盛](https://s1.spkimg.com/image/2025/10/19/21/uBlAqXB4Ogk7rR5i1UxaNTeCTf8jGzJ0.jpg)
よるめしで訪店
休日1630で中待ち数名、後からも続々
表題を食券購入(1350+250)
カタメで注文
7,8分で着丼
具は海苔×3、ほうれん草、モモチャーシュー×5
麺は中太麺。王道家系と比べると弾きがいいと言うか何と言うか。違うのはわかる
麺量は並
前日王道家取手に行ったので比較
醤油→激弱
豚骨→やや弱
油膜→厚い
粘度→低い
ダメではないが濃度の低さを感じる。醤油強くした千葉家って感じか
チャーシューはロースに近そうなモモ
燻煙風味はやや弱め
まぶしは海苔、玉ネギ、チャーシューのタレ煮
久しぶりに食べたくなって頼んだがやはり違う
せっかくの燻煙の風味が台無しなんよ
ごちそうさま