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連食2食目のこちら。塩分も強めでややエグ味もある煮干感のため、あえて2食目にしました。麺の茹で時間が1分未満なので、注文してすぐに提供。表面を黄金の油が埋めております。スープからいただくと、記憶通りややエグ味のある煮干が襲って来ます。このエグ味にしっかり目の塩分と動物系のコクが加わり麺の美味さが引き立ちます。煮干系のお店に多い麺ほどではありませんが、やや歯ごたえのあるパツッとした麺と良く合います。麺を食べ終えたスープを油と一緒に、そして、油と別にいただくと、この煮干感の大半は、表面に浮く煮干油がメインであることを実感。とは言え美味いことには違いありません。まあ、やはりこちらのメインは鶏出汁の醤油であることも実感。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
塩分も強めでややエグ味もある煮干感のため、あえて2食目にしました。
麺の茹で時間が1分未満なので、注文してすぐに提供。
表面を黄金の油が埋めております。
スープからいただくと、記憶通りややエグ味のある煮干が襲って来ます。
このエグ味にしっかり目の塩分と動物系のコクが加わり麺の美味さが引き立ちます。
煮干系のお店に多い麺ほどではありませんが、やや歯ごたえのあるパツッとした麺と良く合います。
麺を食べ終えたスープを油と一緒に、そして、油と別にいただくと、この煮干感の大半は、表面に浮く煮干油がメインであることを実感。
とは言え美味いことには違いありません。
まあ、やはりこちらのメインは鶏出汁の醤油であることも実感。
ごちそうさまでした。