年末なので空いているのでは、という読みは浅はかでした。
確かにインバウンド客は激減しているようですが、若いお客さんで大賑わいでした。
狙いは2軒、まずはコチラから。
六角家は六角橋本店に一度、12年前にお伺いしたっきりで、改めて名店の味をいただこうと思いました。
連食だったのでミニをチョイス、麺やわらかめでオーダーしました。
固めオーダーが多かったようで、ロットの中で自分の1杯だけが残った状態、混んでいるときに申し訳ない気分です。
ネオ家系のような褐色スープでも、ぶ厚い鶏油もなく、一見、ラーショっぽいスープの色合い。
飲んでみると獣臭さはなく、クリーミーでマイルドなオールド家系と言えるのでしょうか。
スープ、美味しいです。
やわらかめの麺は舌ざわりやのど越しがよく、マイルドなスープにフィット。
同行者の硬めと比較してみましたが、最近はやわらかめの方が好みです。
トッピングはいずれも家系スタンダード。
途中からニンニク、ショウガで味変して完食、スープも完飲したかったのですが、連食のため自重するくらい美味しかったです。