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コメント
おはようございます
これはなんとも魅力的なメニュー
非乳化二郎系なスープに近かったですか
麺もそれに合わさるだけに美味しそうだけど
粘り腰を楽しめなかったのは次回のお楽しみですかね
キング | 2026年1月9日 08:27こんにちは。
ニンニク背脂の豚ワールドとはまだまだ若さ見せていますね。
こちらBMしているのですがなかなか行けないでいます。
glucose | 2026年1月9日 08:27今月末に勝浦エリアにツーリング行くので
検討したいです！
YMK | 2026年1月9日 08:43どもです。
最近は吸引力が落ちてきて特に極太縮れ麺は
啜っても持ち上がりません。（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年1月9日 10:41うわぁ～！
オープン当時にレポされた一杯も美味しそうだったけど、
背脂タップリなの好きな自分にはコレも魅力的ですね～♪
いつか、何とか機会を作りたいお店です。
バスの運転手 | 2026年1月9日 11:11あの麺でいただく二郎系スープ的な一杯
これは面白いですね
海老ワンタンは逆に似合わないかも
RAMENOID | 2026年1月9日 11:13こんにちは〜
二郎系的なスープなんですねー😅
きしめんみたいに見えます。
NORTH | 2026年1月9日 13:29こんばんはぁ～^^
にんにく背脂らーめんなんてメニューがあったら
間違いなく頼んじゃいますね。
二郎ぽい非乳化スープに強めなコシのモチモチ麺は
バランスが取れていますね。
二郎系も食べたくなったんじゃないですか？( *´艸｀)
mocopapa(S852) | 2026年1月9日 18:18にんにく背脂誰もが惹かれるネーミングw
しかしニンニクが主役になってしまいそうな表題😅
ここブックしてるので今年中には行きたいなと
右京 | 2026年1月9日 19:00晦日に予想外のギャップを楽しめましたね
今回は潮来のフィールドワークでしたか
良きペースメーカーを担ってくれますね
おゆ | 2026年1月9日 22:01どうもです！
攻めていますね！
まだいけていない私…。
じゃい(停滞中) | 2026年1月9日 22:26こんばんは。
かなりの大箱で家賃も高そうで大丈夫なのかと心配してましたが
頑張ってるようですね。
二郎に寄ってきましたか。そちらの方が需要があるのかな。
kamepi- | 2026年1月9日 23:21こんにちは
こちらは宿題のまま行けてませんでした。
EPARK？？？
良く予習してから行かないと、大恥かきそうです。汗。
ももも | 2026年1月10日 05:37おはようございます。
二郎系のような味のスープだったようで、これはこれで惹かれますが、麺とのバランス考えるとレギュラーメニューのほうがいいみたいですね！家族で行ってどちらも食べたいです♪
poti | 2026年1月10日 09:06こんにちわ～
極太幅広麺って気になりますよ。
とりあえずは日陰も陰日向も未訪なので、ソッチが先かなぁ～。
たく☆ | 2026年1月10日 09:45こんにちは！
背脂にニンニク！寒い時には、これも、良いですね！
みずみず | 2026年1月10日 10:54全然オススメではないんですが、亀戸に司ってラーメン屋さんがありまして。
そこで醤油を「鬼もり背脂」でオーダーすると、二郎みたいなスープが登場します。ベースは豚骨ながら、魚介出汁も入ってるので、厳密には違いますが、とにかくニンニクがガツンと効いてまして…。
何なんでしょうね、あの味から覚える多幸感ってｗ
Dr.KOTO | 2026年1月17日 14:47
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] にんにく背脂らーめん＋海老ワンタン
[価格] 1100円＋200円
[スープ] 鶏豚＋魚介？/清湯/＋にんにく、背脂
[味] 醤油
[麺] 手打ち極太麺（180g位）
[トッピング] チャーシュー、海老ワンタン、ネギ
[卓上] コショー
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12952781195.html
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もち姫麺が恋しくて、潮来でのフィールドワークの後にお邪魔。
オープン直後以来だから9ヶ月ぶりか。
ちょうど12時、店前に何名かたむろしている。
店内設置のEPARKで受付するようで、私は15番。
でも広い店内には空席もあるし、調理サイクルに合わせてコントロールしているようで、実際の待ち客は7組ほどだったか。
20分ほどでお呼びがかかり、4名掛け卓に案内された。
塩をリピートと思っていたけど、「にんにく背脂」なんて魅力的なメニューも登場しているね。
注文は今はＱＲコードではなく、シンプルに口頭で。
10分ほど待ってご対麺。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952781195-15738896938.html
■ にんにく背脂らーめん＋海老ワンタン
スープのベースはデフォルトのバランス清湯なんだろうか？
ビッシリ張られた背脂がハナからレンゲに紛れ込んで、もういきなりの豚ワールド。
しかも醤油はショッパめだし、ニンニクもガッツリ溶け込んでパンチも効いているから、スープの正体など全く分からない。
と言うか、これ非乳化二郎系スープにかなり近いんですけど💦
麺はもち小麦メインの自家製極太幅広で、長さもかなりある。
強めなコシに弾力モチモチで、従来より歯応え強めに感じるのは、ガッツリスープに合わせているのかな？
お陰で二郎系寄りスープとはバランス。
粘り腰は楽しめなかったけど仕方ないか。
チャーシューはタレ味濃いめなヤワトロバラ煮豚で、これも二郎ライクな雰囲気出してるね。
小ぶりだけど厚みあるものが4つほどと、量的にも不足感ない。
追加した海老ワンタン3個。
以前みたいな丸ごと一尾ではなく、すり身と肉餡との混合タイプに変わっていた。
うーむ、以前を知るだけにちょっと微妙。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952781195-15738896949.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952781195-15738896953.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952781195-15738902499.html
■ 感想など
背脂の豚感、しょっぱめカエシ、ガッツリニンニクな二郎寄りスープに、合わせるは強め食感のもち姫麺。
この系譜のイメージとは大きく異なる一杯でしたが、そんなギャップがまたサプライズ。
「日陰」や「陰日向」でも出会えないオンリーワン体験、満喫しました。
ご馳走様でした。