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コメント
おはようございます。
こちら訪問とは羨ましい～！やはり出身元と同じく麺が個性的だったようですね！「麺の本数は15本も無かった」とは（笑）ほうとう好きなので、こういう麺のラーメンも食べてみたいです！
poti | 2025年12月5日 08:19ダイエットマンさん
おはようございます。
日陰さんより太いとなると自分は苦手かもです…
^^;
変化を楽しめるミックスみたいな味の印象なのですかね？
温度の低下で味の輪郭がしっかり分かるようになるスープ好きですw
りょうま | 2025年12月5日 09:33こんにちは！
もう低温調理の流行りは落ち着きましたよね、こういう往年スタイルでとびきり美味いチャーシューが好きです♪
確かに葱の主張強いと味わからなくなりますよね。
雨垂 伊砂 | 2025年12月5日 13:22ダイエットマンさん、こんばんは。
こんな場所でも日陰イズムも堪能できるのですね。
一杯的な細麺よりこういう麺の方がそそられます🤤
って店内連食良いですねぇ✨😁😉
ケーン | 2025年12月5日 19:51筋トレ後の店内連食😄💦
200ｇで15本とはすごい。
1本1本のパンチ力がハンパありませんね⋯。
あたと_13号 | 2025年12月5日 21:15ダイエットマンさん、
ものすごい麺ですね。日陰の血を引いているんですね。
この手の麺は啜れないのでラーメン感が薄まるんですよねえ～。
まなけん | 2025年12月6日 06:56ポチさん
ほうとうがお好きならかなり響くと思います！！
是非行ってみてください、行きづらい場所ですけど笑
ダイエットマン | 2025年12月7日 12:27りょうまさん
わかります、ラーメンって言って良いのかよか分かりませんw
うどん屋？感覚でお子さんと来てる家族いそうです、奥から小さい年齢の子供の鳴き声聞こえました。
離乳食として与えやすいかもですwww
ダイエットマン | 2025年12月7日 12:30雨さん
落ち着きましたよね、あの流行りの時はどの店もチャーシューが同じに感じてたので楽しくなかったです笑
やはり煮か焼きチャーシューが個性も出るので好きですね
ダイエットマン | 2025年12月7日 12:31ケーンさん
麺はほうとうに思えるほどの存在感で好みが分かれますね。
僕はやはりずずっと啜りたいです笑
ダイエットマン | 2025年12月7日 12:32あたとさん
筋中グリコーゲン使い切るイメージで筋トレしたので、この食事はノーカロリーだと思い込んで食事しました🤣
ダイエットマン | 2025年12月7日 12:34まなけんさん
日陰の市川店主監修したようですね。
場所が場所なら間違いなく行列が発生するクオリティでした。
ダイエットマン | 2025年12月7日 12:35
何食べようか？塩？やっぱり醤油？？とか考えてたのに限定で担担麺もあるなんて...はい、店内連食決定
なので先ずは塩らーめんを口頭注文、その後担担麺も下さいと女性スタッフさんへ伝えました
・塩らーめん:990円
かなり大きな店内だ、
先ずはスープから。
初動は鶏ガラ主体の力強い動物出汁が前面に立つ清湯、そこへ乾物が強目に効いてるように感じた。
最初レンゲを差し込んだ部分がネギの近くだったから、ネギ味の主張が想像以上に強く手前のスープを飲み直した。
逆にチャーシュー付近のスープは醤油が溶け出し、これ塩か？と疑ってしまう程の醤油感。
なので終盤は塩と醤油の中間に位置する様な独特なスープへ仕上がっていく。
麺は日陰とは全く異なる。
日陰よりも幅がかなり広いが薄い。
食感は日陰がモチュモチュなら木陰はモチモチ。
これはほうとうに近いね、麺だけで言えば圧倒的に本家が好みだ、比較しなければこれはこれでかなり美味しいのだけど。
女性スタッフさんへ麺量を聞くと200gとのこと、麺の本数は15本も無かった気がする、1本の質量が凄い。
チャーシューは本家にかなり似ていて美味い、近年主流の低温調理じゃないのが逆に良い。
あっという間に完食。
スープ温度の低下と共に分かりやすくなる魚介出汁が心地よくちびちびと飲んでると次の1杯が着丼しました。
つづく....