三吉・鳥栖

三吉ラーメン 鍋島本店の支店が鳥栖にオープン。
15時15分入店で先客2名後客3名。
掲題購入して着席、麺・普通でお願いする。

表層の泡を捲れば鬼茶濁。
どっしり濃厚とろんと粘る。
コラーゲン感たっぷりですぐに唇をコーティング、なんて言うか怒涛の旨味。
なのに塩味は軽いとくるからエゲツない。
本店をも凌ぐ濃度、所謂長浜の類でなし。
せめてもの長浜らしさは濃度の割に重くないことだろう、それにしたって旨すぎるんよw
ストレート細麺はサクサクネチリ。
低加水ならではの食感に歯切れの良さ、からの粘り。
続けてチャーシュー、これが焼きとりを彷彿とさせるバラ3枚に崩し（端切れ）もありの大盤振る舞い。
しかも海苔あり、ネギも青々、良いこと尽くし。
そこにサービス辛子高菜を適量投入。
知ってる中ではNo.1の大ぶりカット、ほんのり感じる鰹の風味も特徴か。
確かに辛い、しかしあくまで補助役、アクセント。
辛さに負けないスープの強さ、結果的に旨さをより際立たせる役回り。
兎に角満足、たいへんおいしく完食です。

旨かったです。
本店に負けず劣らずのクオリティ。
オープンしたばかりの支店でここまでの完成度は正に圧巻。
改めて三吉の旨さ、素晴らしさ、好みにハマることを実感、早めに本店にもう一度。

ごちそうさまでした！