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しまだやさんに訪問。人気店らしく到着時は何組か並んでいました。待機中に表題のメニューに決めて(計1700円)注文を取りに来た女将にオーダー。池田屋さん出身らしく、スープの味わいははその傾向にあるのかなとは思いました。が、しまだやさんの方が醤油感は強めに感じました。麺はしっかりめな手打ち麺で私の好みではないですが、これはこれでスープに合っているなと思いました。ピロピロ感が欲しいな。チャーシューは5枚ほど乗っていて、しっかりめな噛み応えでしたが、味付けも丁度良くて美味しかったです。メンマはオーソドックスな物。ほうれん草は茹で過ぎかな?餃子は餡がたっぷりかつ大きめで食べ応え十分。ただ、麺量が少ないと感じました。大盛りにすると確か170円ほどプラスなので辞めましたが…。厨房での店主さんの掛け声等と活気がある店というのが印象的でした。ご馳走様でした。
人気店らしく到着時は何組か並んでいました。
待機中に表題のメニューに決めて(計1700円)
注文を取りに来た女将にオーダー。
池田屋さん出身らしく、スープの味わいははその傾向にあるのかなとは思いました。が、しまだやさんの方が醤油感は強めに感じました。
麺はしっかりめな手打ち麺で私の好みではないですが、これはこれでスープに合っているなと思いました。ピロピロ感が欲しいな。
チャーシューは5枚ほど乗っていて、しっかりめな噛み応えでしたが、味付けも丁度良くて美味しかったです。
メンマはオーソドックスな物。ほうれん草は茹で過ぎかな?
餃子は餡がたっぷりかつ大きめで食べ応え十分。
ただ、麺量が少ないと感じました。
大盛りにすると確か170円ほどプラスなので辞めましたが…。
厨房での店主さんの掛け声等と活気がある店というのが印象的でした。
ご馳走様でした。