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「こだわりの手打ち旨塩ラーメン」@青竹手打ちラーメン しまだやの写真2022.Nov.Thu
佐野市て1軒目を食べ終わり次のお店に着いたら臨休でした
佐野市の老舗のお店はTwitterして無いですからしょうがないです
次に向かったお店は『青竹手打ちラーメン しまだや』さんです

11時00分開店、11時27分到着です

駐車場5台の車が停まっていました

店内に入ると6人の入り

店主さん、女性店員さん4人運営でした

カウンター席に案内されて腰かけます

ほぼ佐野市のお店の気になるメニューは把握していますから方向転換しても今は大丈夫です

お水はセルフです

女性店員さんに気になっていた“濃い味ラーメン”と表題がどちらが人気ありますかと聞いてみたら表題が出ていると言うので表題(850円)を口頭注文!
<現金後会計>

11時40分着丼です

至ってシンプルです

スープから飲んで見ますと出汁も感じられますが塩が強めかな
少し塩にカドが有る感じです
塩分濃度は少し高めです
バラ海苔は全体に混ぜずにその部分だけで味わいます
磯の風味が満載です
鶏ガラと豚ガラから出汁を採っているとの事です

麺は、勿論青竹手打ちで幅が平均5~6㍉ぐらいで厚さは少し厚めかな
口にすると滑らかで歯応えは強いコシが有ります
店主さんは麺のコシに拘りがある様なのでスープが強めなのかと思いました

煮豚のバラロールは、歯応えが有ります
醤油感有って佐野では珍しく柔らかく無いですね

シャキコリメンマは味付けが薄目で丁度良いです。

それに、ジェル状の半熟玉子半分、ナルト、ネギ、ホウレン草

美味しく頂きました

御馳走様でした!

お店を出る頃には、ほぼ満席になってましたね


佐野ラーメン33軒目

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

お疲れっす✋

こちらは焼肉キングの隣のお店ですねぇ〜
見たことあるっすよ
しかしもう33軒制覇とはぶっ飛んでますねぇ😆
塩分気をつけてくださいよぉー

シノさん | 2022年11月21日 20:36

どもです。
私のほうが佐野近いですが20件くらいしか
食べてませんよ(笑)

シノさん>流石に良く知っているよねw
まだ飽きていないから軌道修正して佐野ラーメン100軒だね。
ゆっくりだけどさ!

黄門チャマ | 2022年11月21日 21:10

ガッチャマンさん>私はハマルと通ってしまいますからねw
出勤の時も同じお店が多いです。
千代田区見たく無いですからね。

黄門チャマ | 2022年11月21日 21:13

こんばんは
佐野ラーメン既に33軒もですね
確かに老舗のお店はTwitterやってないでしょうね😭
チャーシュー2枚や半玉は良いですね

キング | 2022年11月21日 21:51

黄門チャマさん、こんばんは②

連食ですか佐野ラーメン(笑)
やる気満々じゃないですか(๑‎‎‎˘͈ ༥ ˘͈ )" כֿ ƕ כֿ ƕ
佐野ラーでも名乗る気なんじゃないかと勘ぐっています。
( ◉ -◉)ジー

ひゃる | 2022年11月21日 23:32

続いてどうも~!

う~ん、コチラも美味しそう♪
佐野ラーメンは基本、チャーシューが煮豚なのが個人的にも好きなんですよ~♪
流行りのレアチャーが苦手なもんですからw

バスの運転手 | 2022年11月21日 23:34

こんばんは♪佐野での33軒目おつかれ様です(*^^*)着々と佐野での軒数伸ばしておりますね(^^)佐野ラーメンは出汁が好きなんですよね(´∀`*)

xxxx | 2022年11月22日 00:12

黄門チャマさん
こんばんわ。

33軒て簡単ではないですね。
でも好きなら行ってしまいますよねぇw

りょうま | 2022年11月22日 00:24

キングさん>再訪をしなければ40軒は到達していますよ。
年輩な店主さんとかはTwitterはしないですから仕方がないないですね。
2件目で具材が多いとキツイですね💧
しかしおいしく食べれる様に計算して伺っていますよw

黄門チャマ | 2022年11月22日 04:37

ひゃるさん>連食は出来れば具材少ない方が良いのですが、しまだやさんはデフォでも少し多いですからねw
過去レポを見ていると私なんかまだまだですよ。
もっと凄いレビューアーさんが沢山いますからね。
しかし定期的に行って追いつく様にしますwww

黄門チャマ | 2022年11月22日 04:59

バスの運転手さん>確かに佐野ラーメンのほとんどのお店は煮豚ですが、一乃胡さんは面白いですよ。
チャ-が3種類でトピも出来ますから調べて見て下さい。
チャ-だけなら佐野では、一乃胡さんが私は一番好きです。

黄門チャマ | 2022年11月22日 05:03

xxxxさん>まだまだですけどね。
ありがとうございますw
33軒ですがいろんな出汁や麺が有って面白いです。
出汁と麺の組み合わせで違って来ますからね。
佐野は飽きないですよ。
多分、死ぬまで通うのではないですかねwww

黄門チャマ | 2022年11月22日 05:07

りょうまさん>佐野は意外と近いのですよ!
だから苦もなく通えますね。
それとお店に寄って全然違いますしね。
調べて同じ様なメニューは食べない様にしていますから飽きが来ないです。
りょうまさん佐野で待っていますよwww

黄門チャマ | 2022年11月22日 05:10

ここは気になってますが未訪です。
塩が推しなら行ってみたい。

RAMENOID | 2022年11月22日 05:55

RAMEさん>しまだやさんは、今のところ一番麺にコシが有りました。
佐野では珍しいですよね。
私的、スープは少し尖っていましたね。
コシが強いとスープも強めになるのですかね。
スープが弱いと麺に負けてしまいますからね。

黄門チャマ | 2022年11月22日 06:09

おはようございます〜
佐野ラーメン33杯ですかぁ〜
好きですね〜
そろそろ達人の域ですねw

らーめんじじぃ | 2022年11月22日 07:49

おはようございます
透き通ったスープで塩にこだわってもいるのかなぁ?
バラも硬めにこだわっているのかもw
見た目は綺麗でとても美味しそうです♪

スロレプ | 2022年11月22日 07:53

おはようございます。佐野らーめんの開拓がすごいですね。優しそうな味とチャーシューがとてもおいしそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年11月22日 08:02

らーめんじじぃさん>まだまだ佐野ラーメン33軒では、お子チャマですよ。
まだ気になるお店が有りますからね。
頻度は落ちますが再訪とかで行き続けると思いますw

黄門チャマ | 2022年11月22日 08:45

スロレプ君>一軒一軒の店主さんは拘りが有るのは当たり前だからね。
そのお店の味を感じないとね。
↑このトーク、カッコイイでしょうwwwwww

黄門チャマ | 2022年11月22日 08:47

ЯAGE®️さん>私はまだまだですよ。
凄いレビューアーさんは沢山行っていますからね。
しかし佐野は面白いですから飽きませんね。
まだまだ開拓しますよw

黄門チャマ | 2022年11月22日 08:50

おはようございます。
佐野ラーメンマスターへの道をどんどん進んでますね^^1つのことにハマるのは飽きやすい私からするとすごいです^^

poti | 2022年11月22日 08:55

potiさん>“佐野ラーメンマスターへの道”ですか。
その言葉の方が合っていますねwww
佐野ラーメンは食べ進んでも飽きないですね。
当たり前ですがお店に寄ってスープも違うし青竹手打ちでも違いますから面白いです。
頻度は落ちると思いますがどんどん行きますよw

黄門チャマ | 2022年11月22日 09:04

こんにちは。

みためも透明度が高く端麗系ですね。
塩ダレは角があるのはいまいち好みから外れます。

glucose | 2022年11月22日 15:31

glucoseさん>私もカドが有る塩や醤油は少しNGです。
しかし店主さんの気持ちがなんとなく分かる様な気がして来ました。
まだまだ未熟者ですが拘り有る麺にスープを合わせて来ているのかな~、と思いました。

黄門チャマ | 2022年11月22日 16:50