平日、12時、中待ち2名は連れ合いの様子で追い抜き速攻で着席。準新店くらいな当店、訪問してきました。

券売機にてベースメニューをすっ飛ばして麻辣を選択。だって今日クソ寒いんですもん。

食券提示の際にいきなり生姜が提供される。どのメニューでも出してる様子。

10分弱での着丼。辣油が丼を一周してますね。見た目からは辛さは伝わってこないがどんなもんか。

まずはスープ。透明なプラスチック製のレンゲ。このレンゲ軽くて苦手なんです。ズズッと飲むと、おぉ！ピリ辛、そして痺れ！辛さは控えめですが、辛いの苦手な人は結構厳しいかも。それより痺れが良いですね！ビリビリと山椒を感じます。
ベースのスープは北海道味噌を中心としたブレンドとの事。複数の味噌のコクが感じられて旨い。焼味噌っぽい雰囲気もしっかりと感じられて良いですね。
味噌に複数のスパイスが混ぜ込まれてるのも良いですね。焼かれる事でスパイスの香りも立ってます。

麺はやや加水高めのモチモチタイプ。味噌は北海道中心という事でしたが、札幌味噌の森住製麺とは異なる麺で、札幌系味噌ラーメンとは異なるアプローチなんでしょう。スープに負けない良い麺だと思います。

トッピングはメンマ、チャーシュー、モヤシ、ネギ。モヤシは炒めでシャキシャキ。スープとも良くあって旨い。モヤシ増しあるのだろうか。次は増そう。
チャーシューはスープの出汁にも使われていそう。やや抜けた感のあるタイプながらしっかりと味が入っていてまずまず旨い。

卓上には一味と山椒があるのでバサバサかけて麻辣を加速。スープも半分程頂きご馳走様でした。
どこか既視感があるな〜と感じてましたが、恐らく優しめの鬼金棒だと思われます。

結構な値がさでしたが満足度も高い味噌ラーメンでした。ご馳走様でした。