レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
月曜に続き2回目の訪問。昨日も来られたのだが、その日は夜も食べ過ぎて結構胃がもたれたので中一日空けての訪問。今日はとん塩らーめんと迷ったが、人気No.2らしいみそらーめん1030円を券売機で購入。それにもやし150円をトッピング。てっきり炒め野菜の他に茹でもやしが乗っかるのかと思ってたが、一緒になってもやしの量だけ増えていた様なのでトッピングは無くてよかったかと。麺硬めと味薄めのコールで、今日はサービスの小ライスは付けない。まろやかな味噌に甘い背脂が混じり合い、コクと旨味の凝縮されたスープが冷えた身体を温めてくれる。さらに今日は塩みも丁度よく舌に馴染む。やはり背脂をひろった麺は歯応えもしかり、旨味を伴いなんのためらいも無く胃袋に収まる。中途で、なんかラーメンというより、すこし味噌鍋を食べている様な感じもしてきたが、やはり決め手の背脂が秀逸なのだろう。ライスが無くとも味、量ともに満たされたのは言うまでも無い。
味噌は最終工程で背脂も一緒に煮込みますんで、ちょっと乳化してて、舌先に味が残りやすい気がするんです。 秘奥義・薬味ネギ多めは、このラーメンを更に素晴らしい一杯にしてくれますので、是非お試し下さい！ 浅草、門仲、新小岩は通ります。堀切は通りませんｗ
KOTOさんのテリトリーでラーメンを語るな！という感じですが、弁慶は美味いっすね😋 こちらの方で背脂系はハッスルか弁慶しか行ってないですが、どちらも好きだなぁ〜❤️
脂漏性皮膚炎
satoru
脂漏性皮膚炎
なべ
鬼辛柿ピー
４門
81点
80点
81点
80点
83点
今日はとん塩らーめんと迷ったが、人気No.2らしいみそらーめん1030円を券売機で購入。それにもやし150円をトッピング。てっきり炒め野菜の他に茹でもやしが乗っかるのかと思ってたが、一緒になってもやしの量だけ増えていた様なのでトッピングは無くてよかったかと。麺硬めと味薄めのコールで、今日はサービスの小ライスは付けない。
まろやかな味噌に甘い背脂が混じり合い、コクと旨味の凝縮されたスープが冷えた身体を温めてくれる。さらに今日は塩みも丁度よく舌に馴染む。やはり背脂をひろった麺は歯応えもしかり、旨味を伴いなんのためらいも無く胃袋に収まる。
中途で、なんかラーメンというより、すこし味噌鍋を食べている様な感じもしてきたが、やはり決め手の背脂が秀逸なのだろう。ライスが無くとも味、量ともに満たされたのは言うまでも無い。