２０２５年１２月１９日（金）　１４時半頃訪問。

この日は千葉方面へ出張。
九十九里方面から、千葉港方面と２か所にお邪魔して商談を。
とても親切に対応頂いて、情報交換も弾んで少し時間を押してしまいました。
帰路は高速で移動になるので、守谷サービスエリアまで戻ってから遅めのお昼を。
せたがやさんと迷って、麻婆があるようなので、こちらで頂いてみることに。

初めに会計を済ませて、ベルを受け取ります。
席を確保してお冷を汲んでスタンバイ。
同行者は次々とベルが鳴り、持ち帰り食事を開始。
自分の分は、中々呼ばれません。

麻婆豆腐は拵えるのにそんなに時間がかからないと思うのですが・・・
みんなが食べ終わる頃に漸く呼び出しが。
急いて受けとってきて、早速頂きましょう。


早速スープから。
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ベーススープは清湯系のタイプ。
すっきり系のスープに醤油ベースのカエシが合わせられていますね。
程よく辣油もかかっており、辛さも辛すぎない程よい感じですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、少しもっちり感もある麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は麻婆豆腐、刻み葱。

麻婆豆腐は豆腐もたっぷりで、本格的な感じ。
山椒も効いており、程よいピリ辛と痺れがいいですね。
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ライスは一口そのまま頂きます。
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そしてお決まりの麻婆豆腐をのせて、セルフ丼へ変更。
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美味しくいただき完食です。
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山椒のきいた本格的な麻婆豆腐がのった一杯でした。
ライスも鉄板で、満足度がアップしますね。
味わいは良かったのですが、提供までに時間がかかったところが少し残念でした。
見返したら、結構前ですが、一度こちらで頂いたことがありました。
その時は、冷やし担々つけ麺を頂いていました。


ごちそうさまでした。