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こちらは元夢を語れ 鹿児島の店主ヒョードルさんの新店舗Dream Work Shop ひとつになろうの東京初進出店になります。開店前到着で数名の並び。近くの高校の生徒もいますね～15分前に店主から食券を買うよう促され順番に購入していきます。5分前に店内で朝礼が始まりオープン店内には小上がりがありラーメン富士丸 神谷本店を彷彿とさせますｗただ現在は未使用となっています。カウンター12席でロット6杯。調理は店主のワンオペです。寸胴は１だったかな。豚も湯気で温められています。見事な平ざるさばきで程なくしてコールタイムヤサイ、ニンニク、アブラ完全別皿で～そこそこの盛り早速ズバズバ、平打ちのゴワゴワ麺がｳﾏｰただオーションの粉袋は積まれてかなかったかも？スープは前回とは違い非乳化。カエシもちょうどいいですね豚は脂身少ないですがホロホロでGOOD！もやしは細いタイプスルスルっと完食。お店を出ると20人ぐらいの行列。
八雲
ゆん
ratomen
かに
928GTS
Dream Work Shop ひとつになろうの東京初進出店になります。
開店前到着で数名の並び。近くの高校の生徒もいますね～
15分前に店主から食券を買うよう促され順番に購入していきます。
5分前に店内で朝礼が始まりオープン
店内には小上がりがありラーメン富士丸 神谷本店を彷彿とさせますｗ
ただ現在は未使用となっています。
カウンター12席でロット6杯。
調理は店主のワンオペです。
寸胴は１だったかな。豚も湯気で温められています。
見事な平ざるさばきで程なくしてコールタイム
ヤサイ、ニンニク、アブラ完全別皿で～
そこそこの盛り
早速ズバズバ、平打ちのゴワゴワ麺がｳﾏｰ
ただオーションの粉袋は積まれてかなかったかも？
スープは前回とは違い非乳化。カエシもちょうどいいですね
豚は脂身少ないですがホロホロでGOOD！
もやしは細いタイプ
スルスルっと完食。
お店を出ると20人ぐらいの行列。