ジン１９７１
ラーメンマンダム
ゆりた。
生ビール
ともひ２
コメント
まいどです。
肉無しでこれだけオイリーだとちょいとつらいですねぇ。
ひき肉たっぷりだと胸やけレベルだったかもしれないですね。
さんちゃん | 2026年2月17日 08:44どもです。
見沼区でも知らなかったですね。
この辺りは行く用事がなかったけと、
あえて行かなくてもいいかな。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月17日 08:47もう見た目としてまったくソソラレないのは何故？😂
TETSUを買収した会社に狼煙東大宮もM&Aされたけど
味維持出来るなら自分はこの地域狼煙一択やねw
右京 | 2026年2月17日 14:25どうもです(''ω'')ノ
オイリーな味噌といえば純連ですが、こちらはだいぶ趣が異なるようでw
これで熱々ならちっとは評価変わってたかも…？
かに | 2026年2月17日 21:15＞さんちゃん まいど〜
なんか嫌なオイル感やったよ〜
挽肉タップリは嬉しいけどｗ
＞ガッチャマンさん まいど〜
ココは見なかった事にしてくだされｗ
＞右京たん まいど〜
旨オーラゼロやｗ
基本的に現場から５分以内が基本やから狼煙はちょっと遠いんですわ
セキレイもあるんだよ～
＞かにパン まいど〜
純連と比較したら失礼やで～ｗ
熱々やったら１点アップかな？ｗｗ
ジン１９７１ | 2026年2月17日 22:32
2026.1.30 PM12:25
味噌やんな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る
結構な座席数やね
スタッフは厨房２人、ホール２人の４人体制、座席数を考慮すると足りん感じ
客入り７割ほど、後続チョロチョロの状況、殆どが工事関係の模様
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。
１８分ほどで味噌やん！・・・ノーミート(>ω<)
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
味噌も出汁も主張控えめなぼんやりテイスト
油は多めだが、コクと言うよりはオイリ〜
ネギと和えられたラー油がピリ辛感を演出しているが、ラー油効果で更にオイリ〜
塩分濃度は若干低め、何で味噌で押し切らんのか謎ですわ
スープ温度が若干低めなのも残念
麺は中細うねり麺、茹で具合はしっかりめ
加水率若干高め、ツルムニュ食感で、スープとのバランスはまずまず
麺量は1.5玉との事だが、180ｇ前後と思われ、やや少な目な印象。
具は前述の辛ネギ、モヤシの構成
ネギはシャキシャキで適度な辛味があるが、スープより存在感強め
モヤツは作り置きのレンチンかな？シナシナ食感で油が染み込んでおりオイリ〜
２口ほど食べ進め、酢・唐辛子・胡椒を投入し何とかなれ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
酢が割と効果的かも
全体的にオイリ～で中途半端な印象