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2月2日に訪問。らーめんを麺の硬さ、辛味ダレの量共に普通で頂きました。価格は750円です。スープの味わいは小郡系とあってやはり一蘭によく似ています。ただこちらは少し出汁感が弱く、カエシや油、辛味ダレの味が優位になっていてやや平べったい味です。ちなみに辛味ダレは普通量でも全て溶かすと喉にくるくらいの辛さがあります。麺は極細のストレート麺が使用されており、モチッとした優しい食感をしています。しかし出汁の旨味が弱い為か、スープの絡みはいまひとつでした。具材はチャーシュー、青ねぎ、木耳の3種。チャーシューは脂の多い部位が使用されており、赤身の部分もホロホロに仕上がっていますが、カエシの味が弱く、ジューシーな身質ながら少々味気ないです。青ねぎは辛味が強く、風味もあまり良くありません。木耳もハリがなく、コリコリとブニョブニョの中間のような、半端な食感でした。総じて、基本となるスープの味わいは好みでしたが、色々と惜しいなと感じる点が多い一杯でした。
S
おっちゃん
らーめんを麺の硬さ、辛味ダレの量共に普通で頂きました。価格は750円です。
スープの味わいは小郡系とあってやはり一蘭によく似ています。ただこちらは少し出汁感が弱く、カエシや油、辛味ダレの味が優位になっていてやや平べったい味です。ちなみに辛味ダレは普通量でも全て溶かすと喉にくるくらいの辛さがあります。
麺は極細のストレート麺が使用されており、モチッとした優しい食感をしています。しかし出汁の旨味が弱い為か、スープの絡みはいまひとつでした。
具材はチャーシュー、青ねぎ、木耳の3種。
チャーシューは脂の多い部位が使用されており、赤身の部分もホロホロに仕上がっていますが、カエシの味が弱く、ジューシーな身質ながら少々味気ないです。
青ねぎは辛味が強く、風味もあまり良くありません。
木耳もハリがなく、コリコリとブニョブニョの中間のような、半端な食感でした。
総じて、基本となるスープの味わいは好みでしたが、色々と惜しいなと感じる点が多い一杯でした。