本日のランチは今年の１月２４日にオープンしたこちらのお店です
役所に用事があったので寄って来ました

１２時１８分着。そと並び３名に接続。もっと並んでるのかと思いましたが少なくて良かっです
こちらの店主さんは千葉の人気店で修行したらしいので楽しみですね
お店の中は入口をはいって右側直ぐに店内待ち椅子と券売機あり
左側に左向きに縦一直線のカウンター席に厨房のレイアウト。麺処 となみほぼ居抜きです
券売機を見ると醤油ラーメンのみの提供で今後塩やつけめん、和え玉なども増やしていくそうな
並び方としてはまず、食券を先に買って並ぶシステム。。。このシステム嫌い。
今回もグループで来て、食券買う人が一人券売機に並んで、後の人は列に先に並ぶ。コレって代表並びだよね？
一人一人食券買いに行くシステムにしないとダメなんじゃね？
案の定、先に食券買ってた人はそのグループの後ろに並び、まんまと先入りに成功
お店は忙しいので監視してる訳もなく・・・
ここが改善されるまでこちらのお店には来たくないですね～気分悪っ！
そして表題の食券を購入して列に戻ると２〜３分で呼ばれて席に着いてお願いします
まあ気分悪いのでラーメンも美味しいはずはないですね
店員さんは店主さんと男性店員の２人体制です

店主さんの手慣れた捌きを見ながら待つこと５分で着丼。見た目　綺麗な清湯醤油スープです
気分を取り直して、では一口・・・鶏がフワッと香り、醤油のカエシにコクとキレがあり、ある意味想像通りの風味ではありますが、スキルとクオリティの高さが伺えますね
麺は自家製の細く真っすぐなツルシコタイプ。仄かな小麦の香りが爽やかな麺です
チャーシューは薄くスライスされた大きいサイズのが２枚。柔らかくて美味しい増しありだが、増しのボタン無し
他の具材も秀逸で丁寧に作られてるところに好感が持てます
あっとゆー間に完食。スープは半分残す

全体的な量は普通。麺量１４０ｇくらい？大盛りあり。ご飯ものなし
行列のお店になると思うので外待ちのルールを確立しないとトラブルになりそうだなぁの一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます