府中の名店ひら井のチェーン店スタイルなお店がまさかこんな所にあるとは。との思いで来店。14時近くでしたが、店内は広くすんなり入れます。味も府中と同様。熱々スープの提供方法が違うくらい。アクセス悪く、大行列の府中に比べ駅近で入りやすいこちら、味も変わらずなのでこちらで食べるのが良いかもです。

全粒粉のモチモチ極太ストレート麺、最初に塩だけで麺を頂きます。これが美味い。次にスープです。動物系の濃厚さが凄い感じられます。

この麺とスープの組み合わせがまた素晴らしい。

麺量は並で250g、大で375g。ついつい大を頼んでしまい食べ過ぎましたが美味しかったので大満足です。

炙り豚バラロール、極細メンマ、ネギ、のりの具材ですが、豚バラの炙り加減も香ばしく美味しい。

最後のスープ割り。ふわっと漂う生姜風味、全部完食させてもらいました。とにかく美味しかったです。

本店との差はつけ汁が熱々容器でない。そのためかレンチンでつけ汁が再温めできますが、これはどうかなあって気はします。
でも、味的に全く影響はないです。