2026.02.04（水）晴れ　初訪問　10:45入店　一番乗り 後客0　10:48提供

個人的な諸事情により三鷹方面へ・・・
目的地へ行く途中で気になっていた当店を発見！！
11時前でも既に暖簾が掛けてあり、営業中の札も掲げられていたので入店します。
入店して空いているカウンター席に着席。
壁に貼ってあるメニューから「タンメン」を確認！！
カウンター越しから店主さんに注文します。
お店は店主さんと女将さんのお二人で切り盛りされてました。
お冷やはセルフ式。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・ソース・GABANのブラックペッパーグラウンド・七味にんにくが完備。
備え付けのテレビからはテレ朝の「ワイドスクランブル」が流れてました。
待つ事、約3分程で女将さんから提供されました。

麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減は柔らかめ。
少しダマになっているが、柔らかな食感は悪くなかったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてから、スープを投入して短時間で仕上げられる。

豚肉は腿肉の部分の小間切れ。
赤身中心だが、脂身もありますね〜
やや厚みのあるカットで弾力のある肉質でした。
脂身はジューシーで美味。
豚肉の量は適量。
キャベツなどの野菜は熱の通りが浅めでシャキシャキ感が強い。スープに浸して、少し熱を加えると丁度よい食感になりました。
野菜の盛りは程よい盛り具合。
キクラゲはプリプリと弾力があって食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
化調も投入されて旨味は十分。
塩分は少し抑えめ。
油分多さはなく、程よく感じられました。

途中でブラックペッパーで味を引き締めて麺と具材を完食。
スープは健康維持のために4割程残させて頂きました。
店主さんにお会計を済ませて退店です。

総評
麺や具材は及第点。
スープは塩分控えめで優しい味わいでした。
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入って清潔感は其れなりな感じでした。
御馳走様でした。