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9時30分前に到達し並びは2名、早すぎたか？2年前に並んでいたら前の人で「終了です」とバッサリと切られ難民になってしまい因縁が残るお店。開店はどうやら10時半スタートの模様。店内はどっしりとした大人の雰囲気を醸し出している。落ち着きますな麺は中細低加水のストレート。スープにしっくりと合いパツンとして歯切れ良く旨い。スープはカエシ不使用で革命的。何とも表現しづらいが高貴で上品な印象の洋風なダシの味わいで抜群。食材は多岐にわたると思いますが、何が入っているのか見当がつかないくらいわからない。洋風といってもコンソメチックな感じではない。元フレンチシェフが産み出す具材も洋風な仕上げ。厚いが柔らかいジューシーなチャーシュー、ラーメン屋さんのラビオリはここしかないでしょう。味玉、極太メンマ、九条ネギ。どれも一級品だぁ完飲完食。すこぶる旨いのだけは覚えている。後は宿題になりもうしたが、大満足。大変ごちそうさまでした❗❗
ぬれいえふ
Rio_ramen
うっかり新兵衛
シャカモケ
なばな
ごっち
開店はどうやら10時半スタートの模様。
店内はどっしりとした大人の雰囲気を醸し出している。
落ち着きますな
麺は中細低加水のストレート。スープにしっくりと合いパツンとして歯切れ良く旨い。
スープはカエシ不使用で革命的。何とも表現しづらいが高貴で上品な印象の洋風なダシの味わいで抜群。食材は多岐にわたると思いますが、何が入っているのか見当がつかないくらいわからない。洋風といってもコンソメチックな感じではない。
元フレンチシェフが産み出す具材も洋風な仕上げ。厚いが柔らかいジューシーなチャーシュー、ラーメン屋さんのラビオリはここしかないでしょう。味玉、極太メンマ、九条ネギ。どれも一級品だぁ
完飲完食。すこぶる旨いのだけは覚えている。後は宿題になりもうしたが、大満足。大変ごちそうさまでした❗❗