11:35頃 初訪。

雪のため電車の直通運転がなくなり、急遽予定変更でBMしていたコチラへ。

先客4名、後客8名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

食券を渡すと好みを聞かれ「柔らかめ・少なめ・薄め」でお願いしました。

男性2名＋女性1名の計3名体制での営業で、直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ中瓶にオツマミもいただけ、一人乾杯♪
オツマミはネギとタレが掛かった端豚チャーでした^^

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄っすら鶏油が覆う混濁したスープは動物系のマッタリとした旨味に醤油ダレが合わさった、好み通りのライト豚骨醤油な家系のスープです。
表層は具材達の影響で温めですが、麺を引っ張り出すと湯気が立ち昇り熱々です。

平たいラウンド状のストレート中麺は指定通り柔らかめに湯で切られておりムッチリ高弾力な歯応えで、小麦香る短尺麺がライト豚骨醤油スープを適度に纏ってきて美味しく啜れます。

大判の豚チャーは仄かにスモーキーなシットリ柔らか仕様、しんなり茹で加減のほうれん草が良い箸休め、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で味付け良く、スーパードライと共に美味しくいただけました。

途中BPを振り掛けシャキシャキ九条ネギ＆パリッと風味良い海苔を麺に絡めながら啜り続け、スープ少し残すつもりが気付けば丼を持ち上げ完食・完飲してました^^;

鶏油少なめにしましたが、唇がペカペカに^^;

ハキハキと丁寧な接客も好印象。
ごちそうさまでした！