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飲みの〆に味玉鯛塩らぁ麺をいただいた。ややウェーブがついた茹で加減のよい中細麺はツルッとした口あたりとモチモチの食感でとてもうまい。やや濁りのあるスープは塩加減がよく鯛出汁の旨みがほどよく効いておりとてもうまい。具のチャーシューは柔らかいが肉の歯応えと旨みがのこりうまいが白メシが欲しくなる。味玉はトロトロで味がしっかりとしみている。極太のメンマは甘めでシャクシャクとした食感。どこかのラーメンフェスでいただいた時の印象が良くなかったので敬遠してしまっていたがついスープを完飲してしまったほどうまい。
小池
Ramen of joytoy
おゆ
なべ
４門
ややウェーブがついた茹で加減のよい中細麺はツルッとした口あたりとモチモチの食感でとてもうまい。
やや濁りのあるスープは塩加減がよく鯛出汁の旨みがほどよく効いておりとてもうまい。
具のチャーシューは柔らかいが肉の歯応えと旨みがのこりうまいが白メシが欲しくなる。
味玉はトロトロで味がしっかりとしみている。
極太のメンマは甘めでシャクシャクとした食感。
どこかのラーメンフェスでいただいた時の印象が良くなかったので敬遠してしまっていたがついスープを完飲してしまったほどうまい。