つきみ野大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】
此方のお店の店舗名は直系なんですが、情報だと孫弟子らしく店主さんの在籍店舗は不明。
お店はつきみ野駅から徒歩7分ぐらいでしょうか。

10:35 到着　P Pゲットです。
余り人気が無いのかなと思いましたら、直ぐに後続がゾロゾロと増えていきます。
開店時のシャッターズは11名
裏手に駐車場があるようで10台停めれるようです。

11:00 開店
券売機は現金オンリー
オーダーは「つけ麺(並)熱盛¥850」を購入。
カウンター席に案内され、食券を渡し着丼を待ちます。
カウンター席は17席あります。
厨房は店主と店員さん2名の3名体制です。
後続も増えて開店直ぐに、店内は満席で中待ち席に3名待機しています。
卓上アイテムは、黒胡椒、お酢、おろしニンニク、豆板醤、削り節が置いてあります。
ロットは6杯のようです。後続の方達は全て中盛りで、私だけ並盛りでしたので、丼の大きさが違います。
寸胴の出汁の色具合、厨房所作を見ていると、川崎新町店と似ていますね。

11:12 着丼
トッピングは薄切りの豚モモ２枚、細メンマ、刻みネギ、海苔が盛られております。
動物系出汁を下地に魚介の風味が効いたつけ汁は、甘味、うっすらと酸味といった味わいで、辛味は余り感じません。
麺は自家製中太ストレート麺の熱盛りで、柔目のモチモチです。
後半は削り節をちょっと入れると、節フレーバーで良い塩梅でございます。
最後にスープ割りはブーメラン式で、気持ち薄くなっただけのような感じでしたね。

11:23 完食
美味しかった。
レビューを見てると開店当初は評価が悪く、メニューも色々変えていたようですが、ブラッシュアップして今に至るようですね。
RDBの休日が水曜日になっていたので、現在の無休に修正しました。(-｡-;ほんと直って無いのがあるなぁ。
ご馳走さまでした。