[訪問時期] 2026年2月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ネギラーメン＋チャーシュー
[価格] 1000円（ネギ分150円含む）＋0円（オープニングサービス）
[出汁] 豚骨/微乳化
[味] 醤油
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、和えネギ（コマチャー入り）、海苔、ワカメ、ゴマ
[卓上] ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油、七味、ゴマ、豆板醤、お漬け物、刻みしょうが、おろしにんにく、漬けにんにく、マヨネーズ、ラーメン酢


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「福たけ」×「浅草開化楼」のラーショ。
初登場から2年半で30店を超え、増殖スピードはちゃん系に負けていない。
やっと行きやすそうな場所に登場したので、早速行ってみた。
オープン2日目の10時40分、満席では無いようだが、店外に3名が券売機待ち。
食券を買うのにやけに時間がかかっていたが、自分の順番になって分かった。
メニューをチョイスした後も、ネギの味（醤油or辛）⇒味噌変更⇒サイズ、お好み⇒トピ追加と画面が何層にも遷移するから、精算までに10回近くボタンを押すようだ。
私はネギは非辛、脂多めで他はデフォルト。
オープン２日間のフォローサービスでチャーシューを増してもらう。
先客8名ほどだったが、11時頃には満席になった。
カウンター上に充実の卓調類が整然と並び、何とマヨや漬けニンニク、青かっぱまで有るではないか！
ちゃんと予習しておけばライス買ったのに😢
着席から８分ほどでラーメン登場。

[券売機サイズ、お好み画面]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12956940550-15751784269.html

■ ネギラーメン＋チャーシュー
スープはライトめな豚感を、多めの脂と旨調がバランス良くサポート。
こっさり感覚で中々コク深く、ラーショにしては醤油感しっかりめかな。
流石ハイレベルなラーショスープで、かなり美味しいのだが、ちょい温めなのか惜しい。
まあ、ネギラーメンの宿命みたいなところもあるけどね。
ニンニク&ブラペをたっぷり投下して、やんちゃ顔にして楽しむ。

麺は浅草開化楼製の中細微縮れ。
茹で加減硬めでハリとコシを感じるが、後半はややチュルッとして、ラーショらしい雰囲気が出て来る。
椿より北関東系に寄せた印象で、こんな感じの麺がお好きな方は多いだろう。

ネギは結構たっぷりで、しっかりコマチャー入り。
味付け濃いめ、ごま油風味も強め、ちょい辛味が残り中々ワイルドにキマる。
1枚サービスで3枚の煮豚チャーシューはしっとり軟らか。
惜しげなく盛られたわかめも、かなりフレッシュで食べ応えある。

[スープ]
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[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12956940550-15751844901.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12956940550-15751844909.html

■ 感想など
ラーショ風ラーメン＋家系チックなアイテムと言えば、王○家が柏や新橋に出したフォーマットを思い出します。
そちらが早々に撤退した一方で、○化は大増殖。
何が違うんでしょう？チャーハンや餃子の存在？飲めたりするから？
次回は何処かの○化にちょい飲みしに行ってみますか。

ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️