２０２５年１２月２８日（日）　１３時４５分訪問。

この日は土浦方面へ。
台湾まぜそばを頂きたく、土浦駅の龍介さんへ。
いつもの様に市営駐車場へ止めて駅まで。
右手奥にあるハイテク券売機で食券を購入します。
今回はチーズの台湾まぜそばにしてみましょう。

受付で食券を渡し、追い飯有でベルを受け取ります。
少し混みあっている時間帯でしたので、初めてカウンター席側に。
ベルが鳴り、受け取りに行きます。
再度席に戻って頂きましょう。

まずは具材のチェックから。

台湾ミンチ、卵黄、チーズ、ニラ、刻み玉ねぎ、刻み葱、刻み海苔、魚粉。

台湾ミンチは多めにのせてくれていて、卵黄も中央にのっていますね。
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チーズはとろける様に具材の下の方に敷かれているようです。



定番のニラに
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玉葱
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刻み葱
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刻み海苔
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魚粉と台湾必須のラインナップですね。
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では早速まぜまぜして頂きましょう。
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太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、もちもち系のおいしい麺ですね。
麺量は２００ｇくらいでしょうか。

タレは醤油ベースで、油やラー油なども程よく入っていますね。
そしてチーズの風味が加わるので、辛さは少し緩和される感じですね。

追い飯はフードコートですので、最初からついてきます。
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麺を食べ終えた後にドボンして
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よく混ぜて頂きます。
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おいしくいただき完食です。
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龍介さんの台湾混ぜそばもおいしいですね。
そしてお店の外の改札前のところで、浅野さんの奥様が。
お声掛けして頂き、しっかりとチャーシュー２本購入させていただきました。
声が調子悪そうでしたが、流石に今はもうよくなられたでしょうかね。


ごちそうさまでした。