１年振りの『きみはん』。
今回は２月の限定ラーメンを食べに。

そもそもが煮干ラーメンの先駆者と
して昨今の煮干ブームを牽引して
来た『きみはん』である。。。

今はセメント色の濃厚煮干スープに
そのメインの座を奪われてはいるが、
強固に煮干清湯スープを守り抜いて
きた歴史がある！

今回のスープは基本いつもの此方の
清湯煮干スープなのだろうが、大胆
に固形の背脂を浮かせた濃厚仕様！
濃厚とは言えそんなにくどくはない。

口内で懐かしく思い出される此方の
煮干スープ！セメント色の苦味ある
スープとは確実に違うし、世間で
有りがちな混ざった煮干スープの
ふんわりした感じとも違うコレ独特
のスープが美味しい！

そして、やはり多加水な細麺も此方
らしくて好いしコレも懐かし旨い！
ほのかに効果的な柚子片も良い。

粒の残った背脂。
甘い広がりが心地良く背脂チャッチャ
系のスープと比べても全然ジャンク
なイメージが無い。。。

一緒に頼んだ半チャーハンと共に、
久々に此方での満足度の高いランチ
タイムを過ごさせてもらった。

ご馳走様！