今やっている此方の限定メニューが
「麻婆豆腐シリーズ」！

麻婆つけ麺は券売機の50番を押すが、
この50番は「みそつけ」と書いてあり
ややこしいので券を渡す時に確認した。

それくらい此方はメニューの数が増え
ている証拠である。オペも大変そうだ。

そもそも此方の作る麻婆豆腐になんて
全く期待はしていないが、先日食べた
天津麺が想像以上だったのと、此方の
デフォスープに麻婆豆腐の融合に興味
が沸いたのである。。。

食券番号で呼ばれる完全セルフサービス。
『松屋』なんかと違ってかなりアナログ
で笑える。調味料までもセルフで取りに
行かないといけないのが本当にウザい！

四角い豆腐の形が崩れておらず確りと
した麻婆豆腐。意外とピリ辛で、日本の
町中華で提供される麻婆豆腐と同等位の
クォリティだと云える。

いつもの此方の玉子・叉焼・メンマ・
ナルト等は全部丼底に沈んでいた…！

やはり此方のつけ麺スープの酸味と甘味
が麻婆豆腐と融合して微妙な味わいに
なっていたが決して不味くはなかった！

そもそも此方デフォルトのつけ汁は温度
が低めな上に麻婆豆腐が掛かり、既に
麻婆豆腐は冷めた状態。そこに冷たい麺
を入れて食べるので旨い訳はないのだが、
此方の汁に麻婆味が合わさった味は体験
出来て中々おもしろかった。。。

後半は豆板醤と辣油を足して少し辛味を
増して完食！

大勝軒のつけ汁は凄く個性的なので、
黙ってデフォルトで食べた方が旨い！
という事は分かっていたので、ある意味
「期待していなかった」という期待通り
の味とクォリティで楽しめた事は事実。

こっそりと店内壁に貼られていた、
故山岸御大の幻の復刻メニューらしい
「たまねぎそば」の方が気になった！

ご馳走様。