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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ横浜線橋本駅の東、「HK第4ビル」の１階にある。・店の外観：木造の外観、白色地に黒色文字の看板・路上設置型看板、メニューの立て看板、軒下の電球群。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで多数あり。・客数 ：夕飯時、２割ほどの入り。・店員 ：調理の男性２人、接客の男性１人女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：宮崎辛麺（９６８円）・丼着時間：待つこと約１８分で丼着。・具 ：山盛りトウガラシ片、スープの中に挽肉・溶き玉子・ニラ。・麺 ：細、断面は正方形、灰色、縮れ捻れ、ヤワメのコンニャクのようなクニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油ベースな感じの辛麺味。出汁のベースはよくわからなかったが、辛味それほど強くなく旨味も弱かった。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ横浜線橋本駅の東、「HK第4ビル」の１階にある。
・店の外観：木造の外観、白色地に黒色文字の看板・路上設置型看板、メニューの立て看板、軒下の電球群。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで多数あり。
・客数 ：夕飯時、２割ほどの入り。
・店員 ：調理の男性２人、接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：宮崎辛麺（９６８円）
・丼着時間：待つこと約１８分で丼着。
・具 ：山盛りトウガラシ片、スープの中に挽肉・溶き玉子・ニラ。
・麺 ：細、断面は正方形、灰色、縮れ捻れ、ヤワメのコンニャクのようなクニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油ベースな感じの辛麺味。出汁のベースはよくわからなかったが、辛味それほど強くなく旨味も弱かった。
・その他 ：
堪能した。