赤坂エリアの赤坂みすじ通りにあるお店！
謎の家系ラーメン店の上の階にあります
料理歴20年以上のラーメンフリーク渡邉店主によるお店で、2025年オープンしたラーメン店の中で最も話題となったお店でしょう（みそきんは例外として）
ラーメン業界最高権威であるTRYラーメン大賞においても、総合・醤油・塩の3部門でノミネートされるなど、実力もお墨付きなお店です

平日昼過ぎの訪問で10分待ちでした
キャッシュレス対応のハイテク食券制です
今回は「特製塩ラーメン」を注文しました
2000円ということで久しぶりの高級ラーメンです

スープには、高級な地鶏をはじめ、貝類や煮干しなどの数十種の魚介類が使われており、鶏油のまろやかな口当たりから複雑な旨味がなだれ込みます
まさに上品なスープで、印象としては「現代版くろ㐂」ですね
麺は自家製の細麺が使われており、繊細なスープに優しく寄り添います
トッピングは、豚ロースや鶏むね、ホタテやドライトマトなど個性豊かなメンバーが躍動しており、渡邉店主のイタリアンやフレンチでの経験が活きたトッピングとなっています
温度変化によるスープの変化も堪能しつつ完飲完食です
限定メニューも多い店なので機会があればまた行きたいですね
近々長野駅前に2号店（？）が誕生するらしいのでそちらも要チェックですね

TRY新店総合7位（2025）
TRY新店醤油4位（2025）
TRY新店塩4位（2025）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2025）
食べログ3.69 港区13位
ラーメンデータベース93.374 港区11位

個人評価92点/個人差：中〜大