巣鴨エリアの路地裏にあるお店！
ラーメン業界最高権威のTRYラーメン大賞2020において、現全国最高峰「らぁ麺や嶋」を抑えて新店醤油部門1位に輝いたお店です
朝から昼までの営業スタイルでやっており、13時くらいには売り切れることも多いです
3回フラれましたが、ついに念願の訪問です
今回でTOKYO百名店制覇となります（1/25の話）

平日昼の訪問で30分待ちでした
キャッシュレス対応の食券制です
今回は「特製ワンタン麺」を注文しました

麺が見えないほどのトッピングが器を覆っています
スープは、地鶏をベースに豚の出汁も効かせた滋味深いスープで、ノスタルジックな印象です
調和の取れた優しい無化調スープですね
麺は自家製の手揉み麺が入っており、啜り心地の良い美味しい麺です
チャーシューは、豚ロース・豚モモ・鶏モモの3種が吊るし焼きされており、香りや食感でも楽しませてくれます
ワンタンは、薄めの皮に餡がぎっしり入っており、満足度の高い一品ですね
魅力的なトッピングを堪能して完飲完食です
白河ラーメンのインスパイア？という形だと思いますが、地元の人からラーメン好きまで広く刺さる一杯だと感じました

TRY新店醤油1位（2020）
ラーメンWalkerグランプリ東京銅賞（2024-2025）
TOKYO百名店制覇（2021-2025）
食べログ3.79 豊島区4位
ラーメンデータベース95.014 豊島区8位

個人評価90点/個人差：中