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95点
味玉ラーメン[ラーメン/醤油]
らーめん 佳（北海道札幌市豊平区）monmon

とみ田などに相通じる魚介豚骨の濃厚なスープで、平日の昼は醤油のみ。無化調、自家製麺と店主の強い主張の感じられるラーメンである。ラーメンを作る真摯な姿勢が味に表現されている。

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