白山通りの看板にインパクトのあるコチラ「つけ汁麺 大熊製麺」。　なんか「熊出没注意！」的な看板の様に感じてしまうのは自分だけでしょうか...　夜ライトアップされていると、尚更そのオドロオドロしいものがありますｗ　本日は「味噌つけ麺」を頂いて参りました。

券売機をみると、どうも全品￥８０値下げされている様です。　しかも以前は、２４時前に営業終了していたのに、現在は２８時までの営業と変更されている様です。　白山通り激安ラーメン地帯では、それなりの営業努力をしなければ生き残って行けないってことだと思われます。

「味噌つけ麺」の食券をカウンターに提示すると、「中盛無料ですが？」と愛相のイイ店員さん。　喜んで中盛にして頂きました。

麺は中太ストレート麺。　しっかりと水でぬめりを取る作業は確認出来ておりますが、ちょい水切りが甘いかな？　しっかりとしたコシの麺は、まるで讃岐うどんの様な感じ。　ですが、それは歯触りだけで、小麦感はあまり感じられません。　なので、コチラの麺は、基本的に歯触りとかのど越しとかを楽しむ麺だと思われます。

つけダレは味噌味ですが、ベースは豚骨魚介のスープ。　ですが、豚骨系も魚介系も然程強くは感じません...　キレイにまとまっていると言えば、そうなのかも知れませんが、もう少しインパクトが欲しい．．．　最近の流行に乗っかっているだけで、それ以上のものを感じられない．．．　そんな感じのつけダレです。

そのインパクトを補うためか？！　カウンターの上には魚粉が置かれていたので、それをタップリと入れ、ザラザラとしたつけダレで頂きました。　コストパフォーマンス的にはこの界隈の他店には負けているので、何かコレと言うインパクトが欲しいところです．．．　ご馳走様でした！