平日13時。朝霞台駅から武蔵野線沿いに歩いていくと、目立つ看板を発見！
店内満席だったので、食券を購入して店内待ち3人の後ろに並びます。
非常に回転が悪く、30分近く待ってから着席。
やってきたつけ汁には魚粉が乗ってます。
麺はオリーブオイルが練り込まれているという噂の極太ストレートの自家製麺。ぴっちぴち艶々の肌してます。
麺のみ一口頂くと、程よい弾力で良い感じです。香りはあまり無し。
つけ汁に麺を浅く潜らせて頂くと、予想以上に魚介スープをグッと掴んできて、美味しい！優しめの味わい。
具材を掘り起こすと、モヤシとメンマ、角切りチャーシューを発掘。
麺と一緒に頂くと、モヤシの匂いが強く、つけ汁の香りを潰してしまい残念な事に…。メンマに期待を抱いたのですが、香りと歯応えがモヤシに負けて、存在感ゼロフリーな感じ。
チャーシューは２つ入っていて、味しっかり。旨いです。若干塩辛いかな？
総論ですが…うーん、モヤシが要らないですな…それ以外は美味しいので勿体ない感じがします。
今度は違うつけ汁で再チャレンジしたいと思います。ご馳走様でしたー。