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「赤皿ぶっちぎり」@マルバの写真細麺、かため、背油あり で注文。
きくらげとネギの量が多く、700円で満足できる味。
背油は細かくやや甘みがあって、私としてはあった方が良い。

店主が丁寧な接客をされているので、そこを素直に評価したい。

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