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本日11時半の訪問でしたが、奇跡的に並びなしで座れました。塩そばの隣に「梅塩そば」があったので興味半分で食券購入。同行者は塩そばを無難に選択しました。座ってから数分後、２杯が同時提供。ペースト状の梅肉が上に添えられてる他はまったく同じもののようです。まずは梅肉を溶かさずに、透き通ったスープをひとくち。強いのは苦みのある塩の風味ですが、鶏ガラらしき出汁の味も感じます。魚介は…すみませんわかりません。梅肉を溶かすと、梅の香りが広がっていい感じ。塩スープがさらにさっぱりして食べやすいです。夏にはいいですね。麺は極細、ぽきぽきした硬めの麺で、スープとの相性はいい方。量は少ない気がする。あと、炙ったチャーシューが個人的にかなりいい出来でした。それでは、ごちそうさまでした。
ponderin5555
お志乃
40Clockers
FUMiRO
本日11時半の訪問でしたが、奇跡的に並びなしで座れました。
塩そばの隣に「梅塩そば」があったので興味半分で食券購入。同行者は塩そばを無難に選択しました。
座ってから数分後、２杯が同時提供。ペースト状の梅肉が上に添えられてる他はまったく同じもののようです。
まずは梅肉を溶かさずに、透き通ったスープをひとくち。
強いのは苦みのある塩の風味ですが、鶏ガラらしき出汁の味も感じます。魚介は…すみませんわかりません。
梅肉を溶かすと、梅の香りが広がっていい感じ。
塩スープがさらにさっぱりして食べやすいです。夏にはいいですね。
麺は極細、ぽきぽきした硬めの麺で、スープとの相性はいい方。量は少ない気がする。
あと、炙ったチャーシューが個人的にかなりいい出来でした。
それでは、ごちそうさまでした。