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「味噌らーめん(750円)」@麺や 樽座 国分寺店の写真海老と味噌という組み合わせはキン肉マンで言うはぐれ悪魔超人コンビ
ベースとなる味噌もしっかりしているけれど
それに乗っかる海老がしっかり強烈に主張してくれるので
期待通りのマッチが繰り広げられる作品の印象

赤い見た目からも想像できるガッツリ香る海老の風味
その若干エグいほどの海老に対抗する味噌ダレ
それを支える豚骨
塩加減強めだがその分ひきは強い

中部と縮れ四角く丸っこくて黄色
西山製麺っぽい麺
しっかりしたコシにプリプリの舌触り
風味もいいかんじ
もう少し太くてもいいかも
20番くらい140㌘くらい

チャーシューバラロール
バーナーで炙ってあり香ばしい
厚みがあるのに柔らかい
もやし
挽き肉
メンマ
シロゴマ


最初から最後まで海老のインパクトを持続しているのがすごい
ランチセットで注文
餃子3つ半ライスがついて+100円はかなりお得感があったよ

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

りうさん♪

ほんとにお久しぶりですね!
このお店はもともと八王子駅近くの小さなお店から発進したのですが、
いまや3店舗も構えるようになりました。
個性があるので好みが分かれるかもしれませんが、
しっかりした味噌が味わえると思いますよ。
ランチがお得です♪

shirow | 2010年12月3日 01:06