shirow
jiro_run
さとるん
けんさん
さんちゃん
コメント
蔵の麺は、美味しいですよね。
最近は、自家製面の「3SO」も、美味しいですよ。
tsurimatsu | 2010年12月3日 00:23tsurimatsuさん♪
はじめまして、コメントありがとうございます。
ここの麺にはほんとビックリしました。
「3SO」は以前からかなり気になっています！
自家製麺なんですね、知りませんでした、すごいなぁ。
近々訪問したいと思います♪
shirow | 2010年12月3日 00:31どもです！
全く縁のないエリアですが
ＫＭさんといいshirowさんといい高評価！
味噌の季節に訪問したいですねぇ～
YMK | 2010年12月3日 08:08YMKさん♪
ここの味噌は個人的にかなりのツボでした！
前々から行きたいお店だったのですが、味噌ということでついつい寒くなるまでひっぱってしまいましたｗ
もしもYMKさんの行動範囲にひっかかった場合はお勧めですよ♪
特に麺が最高です。
shirow | 2010年12月4日 00:43
久しぶりに復活させてくれた作品
特に麺の豪快なインパクト
他の追随をゆるさないものがあった
調理中にふわりとゲンコツの風味が漂っているだけあってベースはしっかりしている
そこに香ばしくもマイルドな味噌が乗っかる
豆板醤や甜麺醤のような決定的な味を決める要素があるのだけど詳しくは分からない
油はそこそこ多め
軽くニンニク
太め縮れ平内っぽくて丸いオレンジ
西山製麺との記載があった
ただ通常の西山麺よりかなり太くゴワゴワとしている
そして噛み込んだときの堅めの感触と風味の豊潤さが抜群
最後までだれない
１６番くらい１５０㌘くらい
チャーシューバラロール
大判でバーナーで炙ってありジューシーではないが香ばしい
メンマ色濃く特徴的
もやし
キャベツ
葱
味噌らーめんというジャンルを改めて見直さなきゃいけないなぁ
なんて大げさに感じてしまったｗ
でも素直に降参
接客もあったかくていい感じだし
クリスマスが近づいて
無性に寒さを感じたら
またきっと食べたくなるね