2011-01-05麺'sブギTheme:ラーメン：札幌市中央区
てっきり居酒屋オンリーのお店だと思っていたら

二毛作店だった。

なんて事が最近多いような気がします。

毎日通勤で通っているのに気づかなかったコチラもそう。

最近、ラーメンブログや食べログで紹介されたの見ての

訪問です。

麺'sブギ

夜は「呑喰処ブギウギ酒場」として営業。

それは知っていたのですが、昼のラーメンは知らなかった。。

メニューは、札幌味噌、旭川正油、留萌塩の三味

なんで塩は函館じゃないのかが不明ですが・・・

迷いましたが、初訪問のチョイスはコチラ

旭川正油ラーメン

ルックスは特に目新しいところは無く。

確かに旭川正油って感じです。

豚骨と魚介のＷスープは普通にうまい。。

夜が居酒屋のランチラーメンと侮るなかれ。

その辺の旭川系専門店よりよっぽどうまいです。

旭川ラーメンの麺と言えば、一番有名なのは加藤製麺

低加水の歯切れのよい麺は、当然のごとく旭川ラーメンにぴったりです。

味噌はまた製麺所が変わるんでしょうかねぇ

具はネギ、メンマ、キクラゲ、薄めのチャーシューに半熟玉子半玉

オーソドックスですね。

ランチラーメンと侮っていてスイマセン。

ちゃんとした二毛作店でした。

味噌、塩も近々頂きたいと思います。